小朋友必須得到足夠的營養素,才能發展身心機能,所以均衡攝取六大類食物是絕對必須的。各類食物的飲食份量,可參考行政院衛生署所提供的每日飲食建議攝取量與飲食須知,為小朋友的健康把關。
★小朋友每日飲食建議攝取量
類別\年齡 | 4~6歲 | 6~9歲 | 10~12歲 | 說明 |
奶類 | 2杯 | 2杯 | 2杯 | 一天至少2杯(每杯約240cc)牛奶,也可用豆漿代替,以供給蛋白質、維生素B2、鈣質。 |
蛋類 | 1份 | 2-3份 | 3份 | 均含有豐富蛋白質、維生素B群、鈣質等營養素。1份=蛋1個=豆腐1塊=豆漿1杯=魚1兩=草蝦1尾=蛤蜊(中)20個=肉1兩=肉鬆2湯匙,每份可獲得75大卡熱量。 |
豆類 | 1/2份 | |||
魚類 | 1/2份 | |||
肉類 | 1/2份 | |||
五穀根莖類 | 1.5-2碗 | 3碗 | 4碗 | 供給熱量主要來源,乾飯、稀飯、麵條、土司及饅頭皆可為主食,2片土司或1碗稀飯或半個饅頭就相當於半碗飯的熱量;紅豆、蓮子、地瓜、玉米粒、馬鈴薯、小餐包等可當點心。 |
油脂類 | 1.5湯匙 | 2湯匙 | 2湯匙 | 烹調用油方面建議選擇植物油,如葵花油、橄欖油等。 |
深綠色或深黃紅色蔬菜類 | 1.5兩 | 1碟 | 1碟 | 蔬菜可提供維生素、礦物質及纖維質,至少需有一半來自於深綠色及深黃紅色蔬菜,因為其所含的維生素A、C與鐵質都比淺色蔬菜高。多數小孩因為蔬菜的纖維與特殊味道而比較不喜歡吃,父母需多花點心思料理,或者做一些形狀上變化來轉移孩子的注意力。1碟=100公克。 |
其他蔬菜類 | 1.5兩 | 1/3-1碟 | 1碟 | |
水果類 | 1/2-1個 | 2個 | 2個 | 新鮮且處理乾淨即可。 |
備註:除了三餐外,可在餐與餐間供應1~2次點心,以補充營養素及熱量。
資料來源:行政院衛生署/幼兒期及學童期營養衛教資料
《小朋友活力健康飲》