寶貝進廚房 健康早餐表孝意

資料來源:國際厚生健康園區

2012年05月10日

作者:24drs.com

「母親節」是子女對母親表達感恩的節日,國民健康局特別於母親節前夕,舉辦國小學童設計及製作健康早餐的競賽活動,收集由學童設計的健康早餐食譜,分享給全國學童及家長,希望透過趣味活動,傳遞孝心外,並寓教於樂,讓學童從活動中,學會選擇及製作健康早餐。

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圖片來源/Pixabay

這項「寶貝進廚房,孝心早餐輕鬆做」活動,由國民健康局委託台南市營養師公會與有專職營養師的國小協助,設計了國小學童1~3年級組的早餐DIY活動、4~6年級的早餐設計製作競賽活動,評審委員由學校家長、營養師、衛生局三方擔任,評選方式以味道、衛生、營養健康、創意四項做為評分標準。

得獎作品包含小學生的創意巧思、對媽媽健康的關懷與孝心、以及健康的概念,高年級的設計製作,更可見多元健康食材的廣泛應用,如:取材全麥土司、低脂牛奶、低脂乳酪、三明治上放上水果做主材料、運用多種蔬菜水果製作生菜沙拉、自製低脂水果牛奶等。   

入選的早餐食譜,都符合蛋白質、油脂、醣份的三大營養素建議熱量分配比,已將健康營養的元素納入到成品中;國健局也提供健康早餐口訣,包括全穀不可少,用全穀雜糧取代白米、白麵;奶類一定要,每天喝1.5杯240c.c.低脂奶充足的鈣質;蔬果就是寶,每天攝取3份蔬菜、2份水果;油炸物去掉,選擇煎烤食物取代油炸食物更健康;早餐吃得好,媽媽沒煩惱。

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