相傳蒙娜麗莎笑得那麼美麗,是因為當時的她正懷著身孕。但要在懷孕期間笑得美麗燦爛,則必須補充足夠營養,才能讓自己健康又漂亮。
懷孕期間所需要的營養素超乎想像,前三個月還只需注意攝取均衡完整的營養,比平常多出150卡即可,但是接下來的第二、三期,需要的熱量逐漸增多,必須比平常多出300卡才夠;最後三個月則需要補充高質量的蛋白質、醣類、鈣、鐵、磷與多種維生素等,因為這時胎兒腦部的發育已經開始。產前的一個月還要特別注意鐵質的補充,鐵是胎兒的造血元素,對母體也非常重要,如果缺乏鐵質,不僅對胎兒發展不利,同時還會造成母親貧血,所以這個階段,母親每天需要補充至少2毫克的鐵質。
孕媽咪除了需要補充足夠的營養之外,還要避免觸犯一些飲食上的禁忌。此時千萬不能吃黑木耳、山楂、杏仁、薏仁,這些食物將損害胚胎的穩固和成長;懷孕期間也不可食用海帶、螃蟹、鱉等海產類,因為這類食物有軟堅散淤的特質,食用後恐怕會有出血、流產的危險。
以下為孕媽咪設計的食譜,按照建議調理食用,可以讓孕媽咪健康漂亮,寶寶健康又強壯。
安胎雜糧粥
【材料】
黑糯米、小米
高粱
黑豆、綠豆、紅豆
地瓜
南瓜
蓮子、桂圓
黑芝麻粉
【方法】
1. 將地瓜、南瓜先削皮切成丁。
2. 再將所有材料洗淨後全部下鍋,加水煮成粥即可。
歐 陽 老 師 的 叮 嚀
已有自然甜味,可不必加糖。
白木耳甜湯
【材料】
白木耳6朵
冰糖1匙
紅棗10粒
【方法】
1. 白木耳洗淨後,泡入溫水30分鐘,待軟化再剪成碎塊;紅棗切開去籽。
2. 將白木耳、紅棗、冰糖加三碗水放入鍋中,以大火滾後,再以小火續煮30分鐘即可。
冬瓜紅棗湯
【材料】
冬瓜
紅棗5~10粒
水三碗
【方法】
1. 冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜子各自切開,冬瓜子需用刀切碎,三者總量至少2碗。
2. 將紅棗洗淨後,用刀切開,與上述冬瓜料一起下鍋,加水四碗,先用大火煮滾,小火續煮20分鐘即可。
甘蔗薑汁
【材料】
甘蔗
老薑
【方法】
1. 甘蔗榨汁150c.c.與老薑榨汁30c.c.,兩者混合即可。
《不吃中藥,也能調體質!:歐陽英樂活養生術》