秘訣3+1讓你的寶寶強壯又健康

2008年06月04日

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資料來源:BabyHome編輯

作者:陳芃羽 營養師

經常在許多營養衛教的經驗中發現,由於家長缺乏正確的營養知識,而使寶寶的飲食習慣產生偏差,如營養素攝取不均衡而導致寶寶不是過胖就是過瘦,或是身體免疫力下降,常常生病。寶寶從4~6個月便可以開始漸進式的接觸各類食物(例如:副食品),形成對食物的喜好度,飲食習慣愈好,學習表現也愈好。

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圖片來源/Pixabay

寶 寶進入幼兒期後,相信許多父母一定會觀察到,您的小寶貝活動力大增,自主性也提高了,如開始對食物有喜惡之分。相較於嬰兒期,此時期生長速率會減緩,但良 好的營養卻足以影響其一生,因為這個時期是促使各種的生理活動更成熟,影響智力的發展,且也是生長發育中最容易營養不良的階段,而營養不良會造成兒童抵抗 力較弱,發育不完全的現象。以下跟大家分享幾個與嬰幼兒飲食營養有關的秘訣,希望對您會有所助益。

秘訣一~寶寶厭奶的因應對策

☆厭奶的原因

寶寶從出生至四、五個月大,每天都只喝同一種食物-“奶 奶”,可能會開始主觀性的厭惡喝奶,且隨著寶寶的成長,其生理發育及感官功能愈趨成熟,開始對周遭的環境產生好奇並喜歡探索,自然就容易對「吃」分心。此 外,四個月後便可開始替寶寶添加副食品,寶寶在吃了與牛奶不同的食物之後,很可能會變得不再只鍾情於「牛奶」這種單純的食物了。寶寶厭奶的現象大多發生在 六個月之後,但是有些寶寶在四個月左右也會有厭奶的現象。

家長同時要注意寶寶厭奶時是否出現身體不舒服的情況,如果有合併嘔吐、便秘、腹脹、腹瀉或發燒等症狀,千萬不要輕忽,立刻帶寶寶就醫診治。但如果寶寶活動力佳、精神很好,只是食慾稍差,這種狀況的孩子在持續一段時間後胃口會慢慢恢復,家長不用擔心。

☆厭奶時的對策

1.了解寶寶的生長曲線:若寶寶厭奶,但生長曲線一切正常,家長就不用太擔心。
2.了解可能的因素,並加以改善:觀察寶寶有無便秘、脹氣的情況,是否需要添加副食品、注意奶嘴的大小。
3.減少外界的刺激:外界的刺激過多,易讓寶寶分心,所以儘量營造一個舒適安靜的環境,讓寶寶專心喝奶。
4.可採少量多餐餵食。

秘訣二~適時適量的幫寶寶添加副食品

☆添加副食品的目的

隨著寶寶日漸成長,若只有靠母奶或配方奶粉是無法滿足孩子的營養攝取及心理需要的,因此4-6個月以上的寶寶應開始幫他(她)們添加副食品。添加副食品的主要目的是在補充營養,並訓練寶寶吞嚥固體食物和咀嚼的能力,使嬰兒漸漸適應成人的飲食方式、口味及各種食物。

☆添加副食品的原則

◎首先要先選擇新鮮的食物。
◎新的食物每次只添加一種,適應後再加另一種(原來已添加食物可繼續食用)。
◎新的食物添加務必由少量開始使用並逐漸增加。
◎由液體→糊狀→半固體→固體,漸進式的練習吞嚥。
◎注意寶寶的皮膚與排便情形,如發現有皮膚過敏或腹瀉之情況,需暫停新食物之給予。
◎在二次餵奶之間或飢餓時給予較適當。
◎製作副食品前,雙手及器材、食物務必先洗乾淨。
◎嬰兒宜採坐姿或半坐臥姿勢。
◎母親需以輕鬆愉快且有耐心的態度餵食,以免影響寶寶接受程度。若寶寶出現拒食情況,請勿強迫餵食,可次日再試,二、三天後仍不吃,則暫停,隔一段時間再試。

☆剛開始添加副食品時的選擇

嬰兒榖類食品可以補充寶寶熱量及營養,最好能選擇採用預糊化技術處理過的穀粉,因其細小的澱粉分子可幫助寶寶好吸收利用,建議可先由米精開始添加,再慢慢添加麥精。泥狀蔬菜、水果及肉類也是不錯的選擇。

秘訣三~幼兒食慾不佳的因應對策

☆幼兒食慾不佳的原因

1.身體不適:任何疾病都可能讓寶寶胃口不佳,食慾減低。從最常見的感冒到嚴重的發炎症狀,都會出現這種現象。此外,很多口腔及腸胃道問題都會影響到寶寶的食慾。
2.運動量太多或運動量太少:飯前做劇烈運動,會抑制下視丘的食慾中樞;若寶寶運動量太少,相對能量消耗量也少,因此會缺乏飢餓感,沒胃口。
3.日常生活沒規律或用餐時間不固定。
4.情緒不佳:不當強迫進食,甚至採用打罵的手段時,會造成心理壓抑,反而使食慾降低。
5.吃太多點心甜食:零食吃太多,使食慾中樞受到抑制。
6.食物的選擇不當或食物外觀不夠吸引寶寶。
7.寶寶有腸寄生蟲疾病,而未適當治療者。

☆提振食慾的對策

*調整寶寶的生活習慣
儘量讓寶寶早睡早起,養成規律的午睡、吃飯及點心時間,有固定的用餐地點,適度的戶外活動等。

*調整餵食的方式
例如:少量多餐;避免過多的點心、零食,尤其是餐前最好不要吃零食,因而造成不必要的強迫性餵食情況發生,且儘量讓寶寶在30分鐘內用餐完畢;增加餐點的變化,例如:將餐點做成可愛便當或是卡通造型的小飯糰;更重要的是,千萬不要邊看電視或邊玩邊吃飯。

*在烹調技巧上下工夫
注 意食材顏色的搭配,口味的變化。媽媽可製作一些有趣且美味可口的餐點,食物的調配則力求多變化,您可將菜餚加以裝飾,選擇色彩豐富的食物來做搭配。一想到 炎炎夏日即將來到,因此烹調方式可以涼拌代替,使口感清爽,或在菜餚中添加寶寶喜歡吃的水果,例如番茄、鳳梨、柳橙等食材,具有開胃的作用!

*讓寶寶用他喜愛的餐具用餐
讓寶寶用自己喜愛的餐具,將可增進寶寶的用餐興趣。

*保持愉悅的心情
為人父母的若要養成寶寶正確的飲食習慣,千萬不要太急躁,應該採用循序漸進的方式,而且糾正寶寶愛吃零食及喝飲料的壞習慣時,記得要先以身作則,如此全家人才能一起享受用餐的樂趣。

*幫寶寶補充適量營養素:如綜合維生素、鈣粉(鈣片)或可調整腸胃健康的乳酸菌。

秘訣四~幫寶寶增強免疫力

在季節交替轉變時早晚溫差大,抵抗力較弱的小朋友很容易受到病毒的感染。家長們都擔心家裏的小寶貝感冒生病,其實預防勝於治療,最根本的方法就是提升孩子的免疫力,建議可從生活上及營養上來著手是最有效辦法。

☆生活上的照顧

從 小養成良好的衛生習慣是很重要的。傳染性的疾病大部份都是經由口鼻入侵,所以養成隨時洗手的習慣可以在第一時間就排除掉病源,尤其是飯前、便後一定要記得 洗手。其次是充足的睡眠、避免到人多的密閉場所、適度的運動及儘量不要接觸禽鳥類,若有感冒症狀應儘速就醫,多喝水,多休息。在季節交替早晚溫差大時孩子 的衣著可採取“洋蔥式”穿法。

☆營養上的照顧

養成寶寶不偏食,食物首重新鮮及儘量從食物中攝取可以幫助增強抵抗力的營養素:β-胡蘿蔔素、維生素A、C、E、B6、B12、鐵、鋅、硒、葉酸及多酚類物質如蘋果多酚。

此外,乳製品的攝取亦不可忽略,建議可讓寶寶養成每天喝2杯乳製品。尤其是羊奶對小朋友抵抗力的提升是有幫助的,研究指出羊奶的泌乳方式是與人類相同的頂泌式(Apocrine),細胞碎片與內容物會釋放至乳汁中,故羊奶除蛋白質凝乳較細軟有助於消化吸收外,還含有較多的天然營養成分,例如讓肌肉結實的共軛亞麻油酸(CLA)、減少食物過敏的多胺(Polyamines)及核苷酸(Nucleotides)。核苷酸是非蛋白質含氮物(non protein nitrogen fraction),是細胞中重要成分,核苷酸可刺激免疫細胞淋巴球、天然殺手細胞增殖、巨噬細胞的活性,對免疫力調節有幫助。核苷酸也可以幫助腸道中益生菌的增殖,幫助維護腸道健康,幫寶寶培養免疫力。


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