炒雙色甜椒

各位愛美的女性，別再挑食了！快來試試炒雙色甜椒，讓美麗加分吧！

甜椒又名彩椒或甜辣椒，一般最常見的甜椒為紅色和黃色，形狀粗圓，不同於尖尖長長的辣椒，甜椒有豐富的類胡蘿蔔素和維生素C。人體有兩種成分會影響肌膚的顏色，分別是黑色素及類胡蘿蔔素，能使肌膚更有光澤。維生素C則具有抗氧化的作用，可防止自由基對肌膚細胞的攻擊，更具有美白的功效。

材料：

．甜椒約2～4顆
．香菇4朵
．木耳2大朵
．紅蘿蔔1／3支
．蔥一支
．蒜頭4粒

調味料：

．油
．鹽
．太白粉
．香油

做法：

1.蒜蔥切末備用

2.把甜椒、香菇、木耳切塊

3.先用3匙油熱鍋後爆香蒜

4.開中大火，將紅蘿蔔先入鍋炒熟後加入甜椒、香菇、木耳炒1分鐘

5.加入1／3碗的水再炒2分鐘

6.加入2匙鹽

7.少許太白粉水勾芡拌勻

8.加入蔥末

9.最後淋上香油即可盛盤

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