節食減重就像和上帝拔河一樣，毫無勝算。或許你會覺得奇怪，既然肥胖是因為攝取過多熱量，那麼「節食」為什麼不是減重的基本原則？積極節食與身體本能間，是否有相互抵觸？
「積極節食」其實就是告訴身體「饑荒來了」。這時，身體會自動啟動下列幾種功能：
一、提高身體飢餓感。
二、降低基礎代謝率，減少每日消耗熱量。
三、攝取食物後，將熱量完全吸收。
這些功能幾乎都是為了維持或增加體重所設計，目的是為了讓你能健康地生存下去。但如果你正在減重，那可就不妙了，想以激烈節食減重的人，常會出現「容易放棄」、「不易減去體脂」、「快速復胖」三種狀況。因此，我們得到了結論，「節食減肥是錯誤的」。
根據洛克菲勒大學所作的研究顯示，以「一天攝取八百大卡」的方式（一般成年男子一日所需熱量約為二千至二千五百大卡）減去百分之十的體重後，代謝率也會降低百分之十；而體重增加百分之十的人，代謝率也會提高百分之十。
很多人難以相信，自己的減重瓶頸或是復胖根源竟然是因為「節食」的關係。所以，最有效的減重方式，就是不要讓自己感到過度飢餓。「飢餓」是一種降低身體代謝率的訊號，時常發出這種訊號，只會增加減重的難度。
想要順利減重，請務必記得下列幾件事情：
一、不要讓自己處在非常飢餓的狀態
減重已經很辛苦，為何還要這樣折磨自己？但是你一定會想，「要減重卻要求自己不要處在非常飢餓的狀態，真的可行嗎？」當然可行！吃對符合自己代謝型態的食物，並且每餐維持七、八分飽就是最好的方式。
只要吃對食物營養比例，不需要很多分量就可以維持一段時間的飽足感；相反地，如果吃錯比例，如蛋白質型人卻吃下一堆碳水化合物（請參考第二章），就會發現自己在短時間內便感到飢餓。「反覆尋找食物」或是「和飢餓感對抗」，不僅很難瘦下來，更是降低生活品質的行為。
二、每日攝取的熱量絕對不能低於一千大卡
為了減重，確實需要減少熱量的攝取，但每日攝取熱量絕對不能低於一千大卡，且必須三餐定時，以維持穩定的身體基礎代謝率。如果每天睡前你發現自己餓到受不了，或是餓到發抖頭痛，這代表身體將要啟動「易胖難瘦」的保護機制。「睡前感到些微且舒適的飢餓感」，才是最好的減重步調。
三、每隔四至五小時就該補充符合自己代謝型態的食物
如果沒有適時補充符合自己代謝型態的食物，容易造成血糖不穩，間接影響情緒。「飲食過量」和「暴飲暴食」的發生，常是因為餓過頭造成的。
四、避免等到過度飢餓才吃，以免過量
很多人都有這樣經驗。飢腸轆轆時，很容易錯估自己所需食物分量，而在餐廳裡點了過多餐點。提醒你，應該盡早改正這種讓自己與飢餓正面對決的習慣。
《代謝型態減重全書》
