生活中的幸福~烹飪

資料來源:新手父母出版

2011年11月03日

作者:宋晶宜

離開臺灣多年,返臺定居後,我很快就回到正常生活的軌道。

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圖片來源/Pixabay

把以往和許多達官貴人的合照,都收起來,真高興可以開始過簡單自在的日子。

當然,少不了要跑到傳統市場去逛逛,我真懷念臺灣各處的傳統市場,它真是又吵又亂又好玩,它是我鄉愁的一個重要角色,我愛那樣的喧嘩,因為喧嘩中有濃濃的人情味。

我愛做菜,少女時就是媽媽的幫手,結婚後,也總在職業婦女和家庭主婦兼顧的縫隙中,天天可以端出四菜一湯。親朋好友來家裡聚會,十二道自助菜式,更難不倒我。

總有人會說,你哪有空做菜,為何不買現成的?

我總笑笑,心想,如果你喜歡做一件事,怎能放棄機會?甘之如飴,就好辦了。

我很小時就想像,女人穿著圍裙,在乾淨的廚房做菜,如果仍能優雅安逸,那該是多幸福的事。

當我長大成家,我真就這樣做了。

我在美國的家,有很大的花園,廚房的落地窗,面對橡樹、老松和楓樹,以及一片草地。有紅有綠,如詩如畫,我一邊做菜,一邊覺得自己是女神。

回到亞洲,所有的空間縮小了,我把廚房漆成白色,餐具也都用白色,只有杯子是鮮紅、翠綠、金黃,多采多姿,我要讓廚房成為一個快樂的地方。

我很寫意地做菜,煎一塊厚厚的豆腐,一定把它煎得透黃,旁邊陪伴著青椒、紅椒和黃椒一同煎,想著這變妝的蔬菜,可能吸引家人。

我燒一尾魚,也會嘗試不同的做法,乾煎、紅燒或清蒸,久而久之,找出不同的魚,用不同的烹調方式,表現絕佳的口味。

其實,一個女人,別的能幹都不重要。一生之中,只要能常在家裡煮菜,至少會四菜一湯,幸福,就會敲門而入。

info_img《活出每分每秒的精采》

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