上班族家長必看 ! 寶寶的3種健康外食提案

2007年07月27日

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資料來源:新手父母出版

作者:季實 ,諮詢:謝宜芳 ,楊玉如 ,外食菜單設計:楊玉如 攝影:陳怡君

對於忙碌的雙薪家庭來說,實在很難再有精力自行準備三餐,因此外食家族愈來愈多。若是家有6歲以下幼兒,家長帶著孩子外食或在外購買餐點,該注意些什麼,才能兼顧幼兒的成長需要呢?

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圖片來源/Pixabay

在最近一份〈全國國民營養調查報告〉中,針對4~12歲幼童飲食習慣的調查顯示:雖8成以上幼童每天有吃早餐的習慣,其中30~50%是獨自吃早餐。不過因為幼童缺乏判斷能力,所以對於早餐內容的選擇無法顧及均衡完整的營養,這也是外食的一大問題。另外,在此報告中也指出,4~6歲幼童早餐食用牛奶或奶製品的比例幾乎不到50%,這是值得家長重視的問題。

第6大類食物——牛奶

為什麼會有這樣的情形呢?馬偕紀念醫院淡水院區營養課臨床組組長楊玉如指出,目前台北市夫妻外食比率為早餐約30%,午餐24%,晚餐7~12%,當家裡不開伙時,幼兒勢必只能被動的成為外食族的一分子。

楊玉如提醒,幼兒和成人營養需求不同,家長在選購餐點時,應先了解幼兒應該多吃什麼食物、不適合吃哪些食物,才不會營養失衡。

此外,多年以來,國民營養調查皆顯示,我國人民對鈣質及維生素B2的攝取量普遍不足,其主要原因就是牛奶被忽視。因此,衛生署在民國85年特別將牛奶由5大類食物中獨立出來,成為重要的第6大類,以提供均衡完整的營養補給,每人每天都應喝2杯牛奶。

另外,根據最近一次營養報告中發現,坊間販售的零食多偏向熱量高、營養價值低的食物,吃太多不但造成肥胖、影響建康,也會影響正餐食欲。4~6歲的幼童約7成有吃零食及點心的習慣,而在幼童選擇零食時,僅約6%的幼童會食用牛奶或奶製品。所以,再次提醒外食族的家長,為幼兒準備點心時,還是以牛奶或奶製品為主較為適合。

最後,知名營養師謝宜芳認為,外食族的家長在選擇幼兒餐點時,還是應以不油膩、不油炸、口味清淡、營養密度高、營養含量夠為原則。

info_img營養師小叮嚀 1

哪些幼兒不宜外食?

1. 免疫力差。
2. 生長遲緩。
3. 患有慢性疾病。
4. 腸胃功能不佳(或腸胃炎)。
5. 有感冒、生病、拉肚子等症狀。

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