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非嘗不可~菠菜拌雞絲

2008年04月07日

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資料來源:BabyHome編輯

文:Amy媽咪 圖片:Amy媽咪

~~這幾天家裡的兩個小毛頭鼻子犯過敏...今天就來個清淡點兒的小菜吧!~~

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材料:

雞胸肉2塊、菠菜1把、松子4大匙、黑芝麻少許

調味料:

辣油1小匙、砂糖1/2大匙、醬油1又1/2大匙、烹大師1/4小匙、鹽少許

作法:

1.雞胸肉用清水蓋過,小火煮熟,待涼後撕成細絲,拌點鹽巴。

2.菠菜用已加入鹽和少許橄欖油的沸水汆燙,一變軟馬上撈出泡進冰水,涼透後擠乾水分,再切成段(約3公分)。

3.松子放進已用華氏375度預熱好的烤箱內,烤至些微焦黃、香味出來為止。

4.把烤好的松子搗碎,加入所有調味料混勻。

5.再加入雞肉絲、波菜拌勻,撒上少許黑芝麻即可。

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