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堅果類可提升能量與保養心臟

2011年09月26日

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資料來源:晨星出版

作者:強尼.包登 翻譯:郭珍琪

堅果類含有纖維、蛋白質和礦物質,是一種很棒的能量食物,同時,堅果醬也具有同樣的效果。其中蛋白質和脂肪可以讓你有飽足感,穩定你的血糖,而礦物則有助於提升你的能量與促進新陳代謝。

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圖片來源/Pixabay

經常食用堅果類的人比沒有食用堅果類的人,罹患心臟病的風險明顯地比較低。心臟疾病絕對會消耗你的能量,更不用說還會縮短或終結你的生命,所以將堅果類或堅果醬列入能量飲食計劃中相當合理。

老 實說,所有的堅果類都是很棒的點心,而且也都是屬於補充能量的食物。(這其中當然沒有包括酒吧中的鹹花生,學術上它算是一種豆類,不是堅果類,而且通常也 不能算是補充能量和健康的最佳點心。)這也是為什麼登山健行者最標準的零食含有大量的堅果(還有乾燥水果,例如小紅莓)。

其中最主要的原因在於「優質」的碳水化合物混合物,搭配乾果和有益心臟的脂肪與適量的蛋白質,再加上堅果類,使之成為完美的能量點心,就足以提供登山健行者一整天的能量。

我另一本書中,提及許多堅果類對健康的好處,特別是杏仁果、核桃、山核桃、開心果和澳洲堅果。在這裡,我想表達的是,1盎司(28公克)的杏仁果(或是杏仁果醬)搭配一片水果,例如蘋果,就是一份很好的點心,而且也是我很喜歡的一種運動前的簡便點心。(另一方面,也是運動後絕佳的好點心。)

你也可以嘗試混合1盎司的堅果(核桃、胡桃或杏仁果)與等量的莓果如枸杞和桑椹,這些最新、外來的品種,在各大健康食品商店都有銷售。甚至你也可以搭配一般傳統的葡萄乾,或者灑上一些乾的椰子片,就是一份超級的能量點心。

info_img《150種增強活力最有效的方法》

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