在鄭成功登台前的荷據時期，荷蘭人就將熱蘭遮城的東側設為貿易通商主要街道，也就是現在安平聚落這一帶；安平老街主要範圍包括延平街、效忠街與中興街，道路劃分則呈現棋盤狀，屬於荷蘭人建造風格。
商家小販古味小吃∼延平街
安平聚落主要是以延平街為主，這條街其實不長，但是聚集不少各式商家小販，熱鬧景象常常讓人忘記這兒是條「老」街；沿路可發現不少老味童玩，例如在周龍殿廟前可見古老的煮椪糖小吃，是將放有紅砂糖的鐵勺置於木炭小火爐上攪拌煮到熱滾，加上小蘇打後倒入杯子讓糖快速膨脹成型如一個杯子蛋糕，這種古早點心非常符合府成的老味；還有一家百年永泰興蜜餞行也在街上，吃蜜餞不稀奇，大多數人衝著百年字號，怎樣也要來擠一下，讓店裡人潮總是滿溢。
紅磚牆裡的綠白花海∼茉莉巷
近年，延平街旁有條觀音街的小巷弄相當出名，因為巷弄兩側遍植茉莉花，因此也被稱為茉莉巷，巷子不寬，但是兩側紅磚牆、鋪設紅磚道的古樸味讓人很舒心，與熱鬧的延平街成反比，是這一帶最具意境的高雅巷道。
這一區域有幾處地點值得拜訪，一為茉莉巷走到底的安平鄉土文化館，再來是延平街104 巷內的老街屋、老樹景觀，知名的海山館也在此處，之後是安平舊聚落區，除了可欣賞廢置的傳統屋舍，還有單邊護龍稱為單伸手格局的魏宅等，若仍「走」有餘力，可再前往德記洋行、樹屋去參觀，再回到安平古堡、開台天后宮等地；走逛時，可順道找找安平地區特有的劍獅辟邪物，通常安置在民宅門上，每一隻劍獅造型都不同，具有文化與藝術之美。
這一帶美食也以蝦、蚵這類海鮮居多，像是蝦捲、蝦餅、蚵捲、蚵嗲等，另外，意麵、蔥油餅、紅豆餅、豆花也有多家人氣店，走累了別客氣，就選間自己喜愛的店家大啖一場吧！
★從街道歷史看古風台南
台灣自鄭成功於一六六一年登台趕走荷蘭人後便一路發展至今，文化內涵也隨著時代不斷堆疊，當年，鄭成功登陸地點就是從鹿耳門進入，接續屯墾拓殖、移民湧進，商業行為開始熱絡；康熙年間，清廷在這裡設立台灣府，而英商洋行也隨之進入，至於台南府名稱是在一八八五年光緒11 年時候訂立，直到20 世紀前，台南的政經文化一直都處在獨占鰲頭地位。有了歷史上的認識，不難發現台南處處古風的因緣何在，這兒有全台第一座天后宮、第一座關帝廟、第一座城隍廟，及無數座國家一級古蹟建築，還有超過百年的文化工藝傳承…
《百年好店》
