夏日好菜~涼拌雞絲銀芽

＊4人份

材料：

豆芽半斤、熟雞肉約1碗、小黃瓜、紅蘿蔔、辣椒、香菜、蒜末

調味料：

糖、醋、鹽、香油

作法：

1. 豆芽去頭尾備用，雞肉剝成絲，小黃瓜、紅蘿蔔、辣椒切絲，香菜切末備用。

2. 蒜末加入所有調味料拌勻。

3. 水煮開，將豆芽燙過後瀝乾。

4. 將所有材料混合拌勻，盛盤後上面撒上香菜末即完成。

★雞肉可用吃剩的白斬雞或燻雞皆可。 

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