◎組合總熱量：567.5大卡
◎製作時間：5分鐘
【1人份營養分析】
★魩仔魚野菜披薩：
．熱量368.7大卡
．脂肪15.3g
．蛋白質23.1g
．鐵質3.5㎎
．鈣質629.1㎎
★芒果椰奶：
．熱量198.75大卡
．脂肪18.75g
．蛋白質0g
．鐵質0.1㎎
．鈣質3㎎
料理計畫表
1.烤箱預熱至180℃。
2.從冰箱取出披薩。
3.趁烤披薩時，製作芒果椰奶。
材料（2人份）
魩仔魚野菜披薩：
．冷凍魩仔魚野菜披薩2個
芒果椰奶：
芒果………………100公克
椰漿………………150㏄
冷開水……………200㏄
作法
1.加熱披薩：披薩放入烤箱，以180℃烤5分鐘至表面金黃即可。
2.製作飲料：芒果去皮取果肉，切小塊，與其他材料一起放入果汁機攪打均勻即可。
材料（4個）
冷凍魩仔魚野菜披薩（保存時間．冷凍10天）：
墨西哥餅皮………………4張
蛋…………………………4個
小蕃茄……………………80公克
蘆筍………………………120公克
起司絲……………………150公克
魩仔魚……………………80公克
蕃茄醬……………………60公克
作法
1.蛋放入冷水中煮熟，剝殼切薄片；小蕃茄洗淨後切薄片；蘆筍洗淨，放入滾水中煮熟，再切斜段。
2.將起司絲和魩仔魚混合拌勻備用。
3.將蕃茄醬刷於墨西哥餅皮上，排上水煮蛋片、小蕃茄片、籚筍片，再撒上魩仔魚起司絲，稍微壓一下，再裝入保鮮夾鏈袋中，重疊平放於冰箱冷凍即可。
營養百寶箱
營養百寶箱．魩仔魚野菜披薩含鈣、維生素A與D，可促進鈣與磷的吸收，強化骨骼牙齒及改善眼睛疲勞與乾癢。
．芒果椰奶含豐富鈣、β-胡蘿蔔素、維生素C，可保護孩子視力及調節心跳及肌肉收縮功能。
《小朋友的活力早餐》
