預防失智的食物~銀杏

資料來源:時報出版

2011年08月01日

作者:天主教失智老人基金會

營養成分

銀杏,其成熟種子稱為白果,最大的特點為富含植化素白果苦內酯及類黃酮素。

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營養功效

銀杏中的白果苦內酯、類黃酮素可以促進血管擴張,改善血流,有效增進大腦的血流量,提升氧氣供應,防止缺氧性腦細胞受損,防止腦血栓、保護腦血管,因此具有防護腦神經的效果。

有部分研究顯示,銀杏可改善阿茲海默氏症及大腦機能障礙,提升阿茲海默氏症患者的記憶力、專注力、活動力及心理狀況。

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info_img小叮嚀

銀杏具有促進血液循環的作用,孕期或生理期女性及手術後病患不宜攝取過多,以免造成凝血異常或出血不止。

info_img 《這樣吃,不失智》

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