份量:1人份
材料:
草莓10克、蘋果10克、奇異果10克、鳳梨10克、柳橙10克、綠茶包 1包、熱開水300克、蜂蜜少許
作法:
1.將所有水果洗淨、切丁,放入濾杯中。
2.將綠茶包放入茶壺中,以熱開水浸泡約3-4分鐘,放上濾杯,依個人口味調入蜂蜜,即可飲用。
營養師的話
因為水果中富含維生素C,高溫會使營養素流失,因此要等綠茶降溫後,再放入水果,以獲得較多的營養素。綠茶中的兒茶素,其抗氧化力是β-胡蘿蔔素的二千五百倍,是很好的保健飲品,但提醒有胃腸疾病的人,不宜空腹飲用。
《這樣吃,不失智》