焗烤香料蔬菜餅

資料來源:朱雀文化

2011年07月12日

作者:王申長

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材料:

.紅蘿蔔60g.
.牛蕃茄1顆
.洋蔥30g.
.西洋芹60g.
.黃甜椒1顆
.野菇30g.
.蛋1顆
.起司絲100g.
.黑芝麻少許

調味:

.麵粉60g.
.鹽少許
.胡椒粉少許
.橄欖油10c.c.

做法:

1.將材料洗淨,將紅蘿蔔去皮切絲,牛蕃茄去皮及籽後切絲,西洋芹撕除老筋後切絲,洋蔥去皮切絲,黃甜椒去籽切絲,野菇切絲,備用。

2.將蔬菜材料全放入一大碗中,加入1顆蛋攪勻,再拌入麵粉、黑芝麻,最後以鹽和胡椒粉調味,備用。

3.熱鍋倒入適量油燒熱,將做法2蔬菜麵糊倒入鍋中並鋪平,雙面煎至呈金黃色。

4.上面撒起司絲放入200℃的烤箱,烤上色即成。

info_img 《懶人焗烤:好做又好吃的異國烤箱料理》

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