◎份量：420 c.c.
◎適合搭配茶點：香草泡芙
◎可替代茶葉：
．阿薩姆紅茶
．錫蘭紅茶
．大吉嶺紅茶
．肯亞紅茶
．祁門紅茶
．台茶18號
．台茶8號
．蜜香紅茶
．水果加味茶
．花草加味茶
材料 Ingredients
阿薩姆紅茶葉8g.、果粒茶12g.、水200c.c.、冰塊200 g.、砂糖12g.、蜂蜜10g.、新鮮薄荷適量
做法 Instructions
1.將水煮沸至100℃。
2.果粒茶放入茶壺，取120c.c.熱開水沖泡加蓋10分鐘，加入砂糖攪拌濾出果粒茶，放涼後倒入方型製冰盒冰凍5小時成果粒茶冰塊備用。
3.茶壺溫熱，放入茶葉，沖入80c.c.熱開水加蓋浸泡5分鐘後濾出紅茶。
4.雪克杯放入冰塊、蜂蜜、紅茶搖晃均勻備用。
5.果粒茶冰塊以調理機打成冰沙，放入冰鎮好的杯中，再加入冰紅茶，點綴新鮮薄荷葉即可享用。
《1杯紅茶：經典&流行配方、世界紅茶&茶器介紹》
