精力食譜~100分營養粥

2011年06月01日

資料來源:新手父母出版

作者:李佩甄

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材料:

排骨1斤、米(或糙米)1杯、高麗菜適量、胡蘿蔔1/3顆、魚勿仔魚2兩(約70公克)

作法:

1.排骨洗淨汆燙過,放入壓力鍋內加入適量水,燜煮至熟即可。

2.將高麗菜、胡蘿蔔洗淨切絲備用。

3.將白米洗淨放入壓力鍋內,再加入高麗菜、胡蘿蔔絲、魚勿仔魚及作法1 熬煮好的高湯,比例為1:6,蓋上鍋蓋,轉小火再煮5 分鐘即可。

info_img佩甄Tips

‧排骨煮好後,必須先過濾掉小碎骨,以免傷到寶寶。這道粥也適合家中長輩吃喔!
‧在熬煮高湯時,還可加入洋蔥、昆布、蘋果等食材,讓湯汁更美味。高湯也可以一次多煮一些,分袋冷凍,下次要用再取出加熱食用。
‧魚勿仔魚本身有鹹味,加上食材本身的鮮甜味,所以不用再添加其他調味料。

info_img 《佩甄懷孕育兒快樂經》

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