養身紅棗粥

2008年02月20日

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資料來源:BabyHome編輯

文:芋頭(cherry)媽咪 圖片:芋頭(cherry)媽咪

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*2人份

材料:

生米半杯再少點(約1/4杯)
紅棗6個(如小一點的就用8~10個)
枸杞1大匙
糖適量

作法:

1.先在小鍋子中加水煮沸,在水快要滾時加入洗好的生米,中途要攪拌2~3次以避免黏鍋。

2.將紅棗用剪刀或刀子去籽切小塊,然後連同枸杞用乾淨的水稍微洗一下。

3.作法1煮約3分鐘後,放入紅棗跟枸杞下去一起煮,中途要攪拌2~3次以免黏鍋。

4.煮約5分鐘後加入糖(加糖前和後各加一次約1/2~1湯匙的水),煮至米變軟。

5.看到顏色變了,試吃看看,如米軟了就可以起鍋,如愛吃稠一點的稀飯,可再加1/2湯匙的水讓它滾一下。

★ 整個製作過程約20~30分鐘左右。

也可以加一點胚芽米進去就更營養了,如有加,煮得時間要增加一些喔!若是要給小朋友吃的話,紅棗可先用另一個鍋子微煮一下,把外皮弄掉,因為紅棗外皮不容易消化。

http://www.babyhome.com.tw/bb/268220

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