飲食方面的注意事項、缺乏食慾時怎麼辦?

2011年04月11日

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資料來源:方舟文化

作者:竹中文良 翻譯:高淑珍

(營造一個愉快的用餐環境)

聽起來有點像老生常談,但飲食的基本原則真的就是「規律且營養均衡」。

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圖片來源/Pixabay

不過,若一味要求沒有食慾、常覺噁心的癌症患者進食,雖說是為了攝取營養,但久了,吃飯真的會變成一件痛苦的事。所以,真的吃不下的話,可多喝水預防脫水症狀。平常要多漱口、吃東西要刷牙,確實做好個人的口腔衛生管理,以預防口腔發炎或感染。

如果是因為抗癌劑出現噁心等症狀,可請醫師開立止吐劑等輔助藥物。像抗癌劑或放射線治療引起的食慾不振、噁心感或口腔炎等都屬於暫時的症狀,只要結束治療即可慢慢恢復正常。

如果是切除部分的食道、胃或大腸,或者是需做人工肛門的患者,可由護理師或營養師進行飲食指導或營養指導,採取合適的飲食方式。根據這些基本的指導原則,再配合個人的喜好注意飲食的均衡性,讓身體獲得足夠的營養。

每個人一天大概都需要吃2、3次飯,吃飯對每個人來說都非常重要。所以,儘量營造一個愉快的用餐環境,讓患者可以吃到喜歡的食材或點心,也可以找三倆好友一起用餐增加飲食的趣味性。

患者缺乏食慾時該怎麼辦?

受抗癌劑或放射線治療的影響而欠缺食慾時:

.慢慢吃一些容易攝取、好消化的食物
.選一些喜歡吃的東西來吃

口腔發炎時:

.避免吃味道過濃、具刺激性、太硬或太燙的食物
.多喝水避免嘴巴過於乾燥

味覺失靈時:

.注意口腔的清潔
.嘗試不同風味的食物
.依個人喜好調整口味或溫度

缺乏食慾的因應之道:

.注意食物的擺盤與裝飾
.嘗試少量且種類多的食物
.多吃好吞嚥容易消化的食物
.食物分成一小份想吃再吃
.利用高熱量且高營養的輔助食品

可避免增加胃腸負擔的飲食方式

.遵照醫師、護理師或營養師的建議(若執行上有困難要跟醫師反應)
.慢慢地充分咀嚼後再吞嚥
.每餐只吃8分飽
.在身體復原前避免生食(預防感染)
.不要吃太多刺激性的食物

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