Q:膽固醇究竟是什麼?數值高=壞事嗎?

2011年04月07日

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資料來源:新自然主義出版

作者:平野勉 翻譯:黃穎凡

A:膽固醇就是脂肪,是由兩種脂蛋白(LDL及HDL)所組成。LDL增加會產生問題,但HDL增加卻是好事。

LDL值升高、HDL值降低時才是問題所在

膽固醇是脂肪的一種,原本的型態無法溶於水,因此會與親水性佳的蛋白質及磷質結合,形成「脂蛋白」存在於血液中。血液檢查中所檢驗出的「三酸甘油脂」,又稱中性脂肪,也同樣是脂肪的一種。

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脂蛋白根據其所含成分及粒子大小,分成乳糜微粒、VLDL、LDL、HDL四大種類。其中LDL是負責搬運膽固醇的角色,會將膽固醇運送至全身的組織。由於膽固醇過量會導致疾病,因此LDL又被稱為「壞膽固醇」。

另一方面,HDL則負責回收膽固醇,將多餘的膽固醇回收送回肝臟以排泄掉,因此HDL又被稱為「好膽固醇」。

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