鮭魚菠菜飯糰便當

2011年03月10日

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資料來源:朱雀文化

作者:王安琪

最優質的魚肉搭配好處多的蔬菜,這個便當營養價值高。

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info_img適合年齡:4歲以上 份量:1人份

材料:

鮭魚1/2片
鹽少許
白飯1碗
菠菜葉8片
小蕃茄8顆

配料:

小蕃茄6顆

做法:

.鮭魚菠菜飯糰

1.將鮭魚切一半,兩面都塗抹上些許鹽,放在烤盤上。烤箱預熱170度,放入鮭魚烘烤15分鐘。烤好之後表面蓋上錫箔紙,繼續放在烤箱內可保溫。

2.白飯分成兩等份。

3.大片的菠菜葉片,放入滾水中快速汆燙後取出。(圖1)

4.每3~4片菠菜葉連在一起,不可弄破菠菜葉。(圖2)

5.將鮭魚肉包入白飯中。(圖3)

6.用菠菜葉將鮭魚飯糰外圍包起。(圖4)

.組合

將鮭魚飯糰放入便當盒,另一個便當盒放小蕃茄即可。

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info_img媽咪育兒手札

用菠菜葉取代海苔片,也是一種創意的方法,而鮭魚搭配米飯,永遠都非常對味!

info_img 《0~6歲嬰幼兒營養副食品和主食》

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