一天，一個活動中心請我去談養生，中間休息時，一位胖子走上前來問：「胡教授，你說氣血平衡是長壽之本，講得太好了，不過，我們普通人怎麼知道自己的氣血是否平衡呢？你給我摸摸脈，看我的氣血如何？」我說：「不用摸脈，你一定是氣虛！」
胖子很驚訝地問我：「你不摸脈，怎麼知道我氣虛呢？」
我說：「氣血嚴重失衡的人，一眼就可以看出來，不需要摸脈，這個方法也很簡單，我一分鐘就可以教會你。」於是，我就向他介紹了一分鐘判斷氣血平衡法。
首先，你要弄清楚自己的身體質量指數（BMI），BMI指數是醫學界最常做為評估肥胖的標準。計算的方法為體重（公斤）除以身高的平方（公尺的平方）。
如果身體質量指數在十八‧五～二十五之間，那麼，你的氣血就是平衡的。如果身體質量指數超過了二十五，你就有點氣虛了；如果超過了三十，那你就嚴重氣虛了。如果身體質量指數低於十八‧五，那你一定是血虛了。
有人說胖是因為吃得太多，營養過剩。這話有點道理，但又不全面，我們周圍有許多人得比誰都多，可是卻很瘦的人，還有一些人，吃得很少，照樣很胖，按照他們的說法，就是「喝水都會胖」。
人的體重與氣血有著直接的關係，人之所以胖，是因為氣虛。氣虛之後，體內氣的運動就沒有了力量，氣化功能就弱了下來。氣化功能一弱，脂肪和其他雜質就不能正常被代謝出體外，於是，人就胖了起來。要具體說清這個問題，就需要了解氣在各個臟腑中的功能。人吃了一頓飯之後，胃氣會對其進行消化，脾氣會將消化後最精微的物質上傳給肝，化生成血液，再輸入心臟，而將其廢棄物向下傳給大腸，轉化成糞便排出。
脾胃是人體內食物能量轉化最重要的工廠，中醫說它們是後天之本。在脾胃這座工廠裡，推動工廠運轉的動力就是脾胃之氣，也就是人們說的中氣。《黃帝內經》說「有胃氣則生，無胃氣則死」，可見這個脾胃之氣的重要性了。
心臟接收脾氣上傳的精微物質之後，會將它們溶進血液，並輸運全身，而推動心臟運轉的動力就是心臟之氣。肺呼吸了新鮮空氣之後，會將氧氣下輸給心臟，並由心臟融進血液，而推動肺運轉的動力就是肺氣。除此之外，人體內還有元氣、衛氣和營氣等，它們共同推動著身體內能量的轉化和新陳代謝。
一個氣血平衡的人，體內氣的運動充分，進食後，該吸收的營養物質吸收了，該排泄的排泄了，該氣化的氣化掉了，身型就會不胖不瘦。一個氣虛之人，身體內氣的運動不充分，進食之後，該吸收的營養物質沒吸收，該排泄的沒排泄，該氣化的沒氣化掉，結果，這些沒有被氣化掉的物質就被轉化成脂肪，堆積起來。所以脂肪就是體內沒有被氣化掉的垃圾。
肝上沒被氣化掉的垃圾叫脂肪肝。
血管裡沒有被氣化掉的垃圾叫高血脂。
肚皮上沒有被氣化掉的垃圾叫小肚腩。
故氣虛才是肥胖真正的原因，而肥胖則是判斷一個人氣虛最明顯的指標。
那麼人又為什麼會瘦呢？有人說，瘦是因為吃得少，營養不良，這話也有點道理，但還是不全面。的確，許多瘦子都是自己餓瘦的，但還有很多瘦子吃得多，就是不長肉。最大的原因就是血虛、火旺。火指的就是多餘的氣，當身體內的氣過多，遠遠超出正常範圍就像一個車輪子，正常的運轉是每分鐘六十圈，氣虛了，動力不足，每分鐘就只能轉三十圈，這樣一來脂肪就形成了堆積。若氣太多，動力太大，輪子每分鐘轉一百二十圈，不僅將該氣化的氣化掉了，也把不該氣化的氣化掉，整個人體的新陳代謝都呈現出病理性的亢進狀態，所以，他們血虛多火。
故血虛是消瘦真正的原因，而消瘦則是判斷一個人血虛最明顯的指標。
太胖和太瘦的人都不會長壽，因為他們氣血失衡。有人說：「胡教授，人們不是常說『千金難買老來瘦』嗎？為什麼你說瘦子不會長壽呢？」我要強調，胖瘦都要有一個指標，就是身體質量指數在十八‧五～二十五之間，在這個區間裡偏瘦或偏胖都可以，超出身體就會出問題。
過胖，病就會找上門來，西方研究結果說，看一個人會不會患糖尿病、高血壓和高膽固醇，只要量一量他的腰圍，若男性腰圍超過三尺，女性超過二‧七尺，就很容易患上這類疾病。
同樣地，太瘦也不健康，容易患上惡性腫瘤、甲狀腺機能亢進、肝炎、肝硬化和慢性腸炎等疾病。
我接觸的長壽老人都不胖不瘦，不胖表明他們的氣不虛，不瘦表明他們的血不虛。氣血不虛，和諧平衡，他們當然會健康長壽。
《胖補氣、瘦補血》
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