控制血糖飲食3YES 3NO

2010年12月23日

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資料來源:BabyHome編輯

作者:柳秀乖 ,吳益群

3YES 食物

五穀雜糧

富含纖維質、維生素B 群,可降血糖、血脂。

如糙米、蕎麥、燕麥、緊實的全麥饅頭、緊實的五穀堅果饅頭 。

豆類及豆製品

富含蛋白質、維生素,含不飽和脂肪酸,可降膽固醇及三酸甘油脂。

如豌豆仁、扁豆、綠豆、毛豆、黑豆、黃豆、紅豆、雞豆、花豆、皇帝豆、豆腐。

蔬果

富含膳食纖維、熱量低,具有飽足的作用,是降低血糖最理想食物。

如苦瓜、葡萄柚、蘋果、火龍果、柚子、蘆筍、空心菜、黃豆芽、番茄、芭樂及各種綠色蔬菜或葉菜類等。

3NO 食物

高糖食物

熱量及含糖量高、容易使血糖迅速升高,增加罹患心臟病的風險。

如蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜味餅乾、甜味麵包、精製糕點等各種高糖的食物。

高動物油脂食物

容易使血脂升高,發生動脈粥樣硬化的病症,甚至還會增加罹患帕金森症的機率。

如動物脂肪,臘肉、臘腸、油鴨、內臟類、蛋黃、肥肉、豬油、月餅等各種高油脂的食物。

酒類飲品

酒精過量會傷害神經,升高血中三酸甘油脂,而且酒醉會掩蓋低血糖的表現,對糖尿病病友而言非常危險。

如啤酒、米酒、高梁酒等各種含有酒精成分的飲品或食物。

info_img 《低GI飲食全書》


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