以「健康減重」為目標的節食生活

2010年10月05日

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資料來源:晨星出版

作者:石原結實 翻譯:簡中昊

「隨著年齡增長,體重也逐漸增加;或是體重沒有增加,小腹卻凸了起來……又或是原本有型的臉頰變得圓滾滾,皮膚鬆弛成了雙下巴與蝴蝶袖、胸部與臀部下垂、腳踝與腳尖變胖等,這些都令人十分煩惱。不只是「外表」,不少人因健康檢查而被醫師指示要減重、控制飲食。然而,並不是開始「節食」就能照預期般地瘦下來,也有「少吃反而變胖」或是「馬上水腫」的例子。為什麼會瘦不下來呢?原因就在於只考慮吃,也就是「攝取」這一點。問題是,「少吃東西」不如「把吃的東西釋放出來」。

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圖片來源/Pixabay

飲食過量當然也是體重增加的因素,但是主要的原因幾乎都在於無法進行體內的「水分控制」,所以首先必須要「培養一個可以排出水分的身體」。請試著想像一下,在塑膠袋裡裝水後把它吊起來,水應該會沈在塑膠袋底部而膨脹吧。再觀察下過雨後的地面,水都是蓄積在低窪之處,形成污水坑。

人的身體也相同,體內多餘的水分容易囤積在胃囊跟腸道等「袋狀的地方」,還有下半身,水分不斷地向下囤積,將導致身體膨脹。因此,先前提到的隨著年紀增生的小腹、蘿蔔腿等所謂下半身發胖的情形也就增加了。這種隨著老化引起的肥胖就是典型的水腫症狀。年紀愈是增長,細胞就愈難吸收水分,健康長壽的減量要訣,就在於「如何排出多餘的水分以及使乾燥的細胞潤澤」這兩點。

如果想要完全排出體內的廢物,「就不要勉強吃早餐」。早餐在英文叫做「breakfast」,這是「將fast(斷食)break(停止)」的意思。我們通常從晚餐開始到隔天早上為止都不會進食,睡覺的時候當然也不會進食,所以早餐其實是「小斷食」後的第一餐。我在伊豆開辦的療養院裡,有許多人進行「果菜汁斷食法」之後,對於自己吐出來的氣是如此之臭,感到非常驚訝。這是因為不進食導致消化活動停止,身體的全部能量都用於排泄,不僅以尿液與糞便,還包括口臭與體臭等方式,把蓄積起來的廢物一口氣向體外排出。

或許有人會懷疑「不吃東西的話會不會無法排泄呢?」,但是人體是「出」先於「入」,就像「出入」、「施與受」、「出入口」等詞彙所表示,這是宇宙間的絕對法則。因此,停止進食的「斷食」行為,就是最好的排泄機會。

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