小人物的大智慧

有些看似無用的,反而最有用。逆勢操作,各自用本事讓自己有一定的位置。

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圖片來源/Pixabay

背著行囊在市集中閒晃,意外發現,雜亂的環境中臥虎藏龍。

筊白筍的販售者,算是狠角色,生意興隆,攤子前如山的筊白筍,與客人談笑風生,不消兩小時便可賣得精光。

我理得訣竅,原來採買者全是信任他的主顧客,等待一星期的這一天,眾人訂下的「筊白筍日」,期待由他帶來的人間美味。

筊白筍口碑是他自創的,為了找尋美味,他花了比別人更多的時間探訪,覓得天然湧泉出口處,環境佳、水質好,栽種出的筊白筍,鮮嫩如梨,吃了上癮的人全成了主顧客。

有位魚販,我從他還是年輕人時就一直買到他變成了中年人,十多年來,堅貞不變,百分之九十的食用魚全出自他的攤子。他的獨特魅力在於誠懇、細心、風趣、有禮、服務周到,把客人當成家人,做最好的把關者,不准加藥的魚進入客人肚裡,向他買魚,心安指數一百。

與之相熟多年,他常把少污染的深海魚暗藏給我,某些魚盛產的季節,他會告訴客人值得一買的理由,他的攤子婆婆媽媽一大堆,都是不離不棄十多年的老朋友了。

市場擺攤競爭者太多,需要爾虞我詐,但社區中只需服務,他便成為賣魚天王,賣出一片天,至少一家人不愁吃穿,十二點以前準點售畢回家。

我孤陋寡聞,不知台東肉圓的名號,應邀在台東大學演講後,主辦單位邀我嚐鮮,我不忍推辭,沿途他們與我開玩笑,要我誠心祈禱,可惜我不信邪,一笑置之,結果真的向隅,老闆收攤了。

肉圓店的行銷之道很簡單,料好實在又新鮮是上策,老闆晨曦初露便出門採買,取饀,裹粉,小憩一會。下午二點開賣,老饕魚貫上門,大約四點左右悉數賣光,這些人未必讀過什麼書,但在自己的行業裡卻是一位不折不扣的頂尖者,決定客人上不上門,他們有門道,寫著「芝麻開門」。

宜蘭的「林場肉羹」遠近馳名,味美價廉是首要守則,料好實在則是公認的,一碗肉羹滿盛得湯汁溢流了下來,讓人不得不佩服老闆的捨得,客人一個接著一個,從不間斷。

老闆提供最好的內餡,卻只收最少的錢,薄利多銷,建構了長長的生意長河,從第一代交到第二代,客人位舊不散。


台北木柵市場有一攤鹽水雞與甘蔗雞專賣店,幾乎天天大排長龍,等著老闆風塵僕僕從宜蘭大湖把剛煙燻好的雞火速載往台北。我排隊其中,聽見客人一再垂問,到了沒?今天會來嗎?還有多久?殷切期盼全寫在臉上。

通常九點半會抵達市場,十一點多就賣光,再驅車返回宜蘭。老闆也許書唸得並不好,但懂得如何把雞做得好吃,口感絕佳;原是放山雞,客人一吃上癮,成為主顧客。

營業時間不算長,大約只有二小時,準備時間一定很長,他採用好的料理方式,贏得客人的心,天天往返宜蘭台北,生意興隆,看來業績會長紅下去。他在這一行中,是頂尖的佼佼者。

這些全是小人物,社經地位不高,賺錢不易,但逆勢操作,各自用本事讓自己有了位置,賺得錢財。他們只需與同行相比--牛麵麵者,他屬第一;甘庶雞這一行,他是泰斗;賣魚一行,他最有口碑;種花一門,他獨領風騷…這就夠了。上下兩界不可能相比的,上界的醫生、科學家、作家、老師教授…各自廝殺,依舊遵循優勝劣敗的守則,贏者自信,敗者自卑。

小人物未必賺得了大錢,但賺閒也不錯。

賣牛肉麵的老闆說,收攤後,回家休息睡覺,等著兒女放學,運動打球騎單車,偶爾去海邊吹吹風,躺在草原觀星望斗,非常愜意,一點都不遜於檯面上有名號的人物。反而那些知名人士,表面光鮮,卻活得如狗,看不出人生有何亮彩。

教授帶兒子旅行,小船在宜蘭冬山河中輕泛,巧遇撈垃圾的船隻,教授當場給兒子機會教育,指著泛舟的工人說道:「沒有讀書,以後就會這樣,穿梭河中撈取別人亂扔的垃圾。」兒子回答得很機智:「如果沒有他們把冬山河的髒東西清掉,我們也不會來吧。」教授聽後語塞。

莊子寓言中的「無用之用」正有此意。

有些看似無用的,反而最有用。驅車前往風情萬種的海邊撿拾漂流木,製作燈具,有人問我,撿拾標準是什麼?最沒有用的,在我心中反而是紋理漂亮的華材。材質一流的,早被有心人挑走;剩下的殘木,經過風吹日曬雨淋與海的淘洗,盤根錯結,更合適當燈具。

看似無用卻很有用,值得反思。

小人物的大智慧_img_2 《演活自己,就是頂尖》

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