北縣•橫山國小 體驗用筍殼做環保紙

2010年06月30日

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資料來源:食尚小玩家

作者:王姿云 攝影:徐俊權

學校特色: 1.手抄紙課程。 2.與在地文化特產結合。

盛產茭白筍(俗稱美人腿)的三芝,每到夏秋產期便有許多剝下不用的筍殼,橫山國小靈機一動,將筍殼拿來讓學生學習製作手抄紙,不但有趣,還能達到廢物利用的環保功效。這樣有趣的課程,也將在今年暑假試辦推出一日遊行程,讓其他學校的小朋友也能參加!

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三芝橫山國小就在梯田往上走一點點,採訪時已近四月,但圍牆裡面還有一棵開滿粉白花朵的吉野櫻,前來迎接我們的教務主任李益生說,這是三芝地區捱到最後才盛開的櫻花,最近許多遊客都在牆下爭先拍下櫻花最終倩影。這株上了年紀的吉野櫻正巧在橫山國小紙藝教室前,從圍牆外望進去,一群五年級的學生正在上紙藝課。

用紙做的環保壽司

李主任告訴我們,這樣的課程源自於四年前,因為三芝特產茭白筍,每到盛產季節路邊經常會有剝下不用的筍殼,因而想到利用植物的長纖維來做手抄紙。一開始由學生家長協助收集筍殼,後來成效良好,就和當地農會合作,請他們幫忙載送來學校儲存。李主任認為手抄紙的製作,剛好可與在地特色做巧妙結合,因為茭白筍的盛產,加上筍殼的再度利用,為環境保護加分,而製作出的成品也可被使用,達到實用與藝術的價值,因此相當受肯定。

學校特別設計的課程中,從一開始的認識茭白筍、月桃、芒草等植物,學會分辨植物特徵及根、莖、葉,一直到學會操作抄紙工具,短短一、二年級的四個學期,就修業完成。接下來就是素材的多元化運用,學校會帶孩子參觀糕餅工廠、到餐廳品味壽司初體驗等,藉由校外的機會教育,讓孩子們做出來的作品,饒富生活趣味。

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橫山國小的每個學生都會自行製作手抄紙。
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↑有一年的手抄紙習作為「餐桌」,從菜單到碗筷、食物,全由學生們以筊白筍手抄紙製作完成。

茭白筍手抄紙DIY

手抄紙是橫山國小一到六年級學生必學的特殊課程,學校利用在地資源,結合藝術教學,讓學校推展出特有的創意課程。

STEP1.開始製作手抄紙之前,指導老師會將茭白筍殼浸水直到腐爛,以便抽取纖維。

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STEP2.茭白筍殼慢火熬煮十個小時以上,再利用果汁機絞碎纖維作為紙漿。

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STEP3.把紙模以45度角下撈紙漿,然後放平拿起,讓紙漿平均分布。

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STEP4.拿海綿押平紙漿,並將多餘水分吸出;做完此步驟就能取紙,並拿到戶外晾乾,然後用熨斗將紙張燙平即完成。

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