1人份 適合3-5歲
材料
菠菜100克+蛋1顆+小米15克
作法
1將菠菜去除黃葉,連根洗淨後,放入滾水中汆燙;待涼後切成數段,盛入碗中備用。
2將小米放入鍋中,煮15分鐘;之後打入蛋花。
3最後將菠菜放入蛋花小米湯中,即可上桌。
營養成分(1人份)
蛋白質 脂肪 醣類 熱量
10.3g 4.25g 14.5g 139.3 卡
小叮嚀大功用
1菠菜性涼味甘,並含有豐富的礦物質如鐵、鈣、磷、氟等,可促進消化,提高食欲,並能增進腸胃蠕動,預防便秘。
2雞蛋性平味甘,除了含有豐富的礦物質和維生素A、B2、D、E外,也是優良蛋白質,有滋養強壯之效。
《幼兒健康廚房》
相關搜尋「 菠菜 」