菠菜甜蛋湯

2007年08月29日

作者:bobo小天才雜誌

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1人份    適合3-5歲

材料

菠菜100克+蛋1顆+小米15克

作法

1將菠菜去除黃葉,連根洗淨後,放入滾水中汆燙;待涼後切成數段,盛入碗中備用。

2將小米放入鍋中,煮15分鐘;之後打入蛋花。

3最後將菠菜放入蛋花小米湯中,即可上桌。

營養成分(1人份)

蛋白質  脂肪    醣類    熱量
10.3g   4.25g   14.5g   139.3 卡

小叮嚀大功用

1菠菜性涼味甘,並含有豐富的礦物質如鐵、鈣、磷、氟等,可促進消化,提高食欲,並能增進腸胃蠕動,預防便秘。

2雞蛋性平味甘,除了含有豐富的礦物質和維生素A、B2、D、E外,也是優良蛋白質,有滋養強壯之效。

info_img 《幼兒健康廚房》

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