十榖壽司

2007年07月27日

1696
資料來源:晨星出版

作者:徐上德

十穀壽司具有三大優點「 生鮮、快速方便、營養美味」。加上調味料與調理都可隨自己口味任意搭配,所以變化多樣的十穀壽司是外食者非常適合的餐點。晚上睡前就將十穀壽司製作好,先不要切塊,用包鮮膜包裹冰在冰箱,隔天起床上班前再切成小塊放在飯盒中,就是營養又精緻的午餐了!

info_img

適合族群

 一般大眾、癌病患者、小孩

養生治病功能分析

1.預防骨質疏鬆症
2.治眼睛疲勞
3.抗氧化
4.促進新陳代謝

營養成分

蛋白質、鐵質、維生素C、β胡蘿蔔素、膳食纖維

材料

.十穀米 2杯
.壽司醋 3大匙
.海苔皮 4張

配料

.紅蘿蔔 四分之一條
.小黃瓜 1條
.紫蘇葉 8片
.酸梅泥 4大匙
.蛋   1個

做法

1.洗淨十穀米,瀝乾水分,加3杯水浸泡一小時,放進電子鍋內煮熟後,開再燜15分鐘。

2.調製壽司醋需準備2大匙白醋、1大匙糖,混合至糖完全溶解,拌入已燜過的十穀飯內,用飯匙輕 輕地攪拌均勻,待涼備用。

3.紅蘿蔔切長條,放進熱水中煮約5分鐘;小黃瓜切長條燙5秒即刻取出放涼備用;雞蛋打散煎成蛋皮再切成條狀。

4.將海苔皮放在壽司捲簾上,取做法2的十穀飯,利用飯匙鋪勻,再放上適量的紅蘿蔔條、小黃瓜條、蛋皮、紫蘇葉、酸梅泥,用捲簾捲成長條圓筒狀,切成小段方便食用。

美味小叮嚀

十穀壽司要好吃,除了現做的新鮮材料之外,要把多樣的食材捲在一塊,同時要顧慮到色澤與味道;尤其是料多時很容易雜在一塊兒,所以排放的層次要特別注意。更重要的是在,捲壽司時,不可以過緊或過鬆散,每顆飯粒與材料自然疊在一起。吃起來才會夠味!

十穀壽司卷,可依個人口味包裹小黃瓜、煎蛋、蝦仁及蘋果、豆乾、苜蓿芽、紅蘿蔔絲或起司條,口口新鮮又營養!

info_img《十穀養生健康法》


延伸閱讀

貴鬆鬆「楊枝甘露」自己做!熱夏一碗,清涼冰爽!

貴鬆鬆「楊枝甘露」自己做!熱夏一碗,清涼冰爽!

用氣炸鍋做「溏心蛋」,居然那麼簡單!

用氣炸鍋做「溏心蛋」,居然那麼簡單!

天才食譜!「香蕉冰淇淋」做法超簡單!沒有冰淇淋機也能做!

天才食譜!「香蕉冰淇淋」做法超簡單!沒有冰淇淋機也能做!

多多莓果司康淋檸檬糖霜,魅力無限的多層次味道

多多莓果司康淋檸檬糖霜,魅力無限的多層次味道

麥當勞早餐竟會開啟水腫人生?熱量排行榜差異大

麥當勞早餐竟會開啟水腫人生?熱量排行榜差異大

蛋糕食譜:黑醋栗蒙布朗磅蛋糕 ,酸酸甜甜的雙重滋味

蛋糕食譜:黑醋栗蒙布朗磅蛋糕 ,酸酸甜甜的雙重滋味

為什麼保久乳不用冰?鮮奶和保久乳差別在哪?

為什麼保久乳不用冰?鮮奶和保久乳差別在哪?

色彩繽紛的「四喜燒賣」,讓孩子吃到更多蔬菜

色彩繽紛的「四喜燒賣」,讓孩子吃到更多蔬菜

「老菜脯排骨煲」是時間醞釀的美味

「老菜脯排骨煲」是時間醞釀的美味

「冰花煎餃」華麗的視覺、入口的薄脆、蝦的鮮甜,讓人一次滿足!

「冰花煎餃」華麗的視覺、入口的薄脆、蝦的鮮甜,讓人一次滿足!

誰說零嘴熱量一定高?防疫不怕胖,12款低卡點心menu

誰說零嘴熱量一定高?防疫不怕胖,12款低卡點心menu

媽媽甜點魂!「柳橙磅蛋糕」清爽無負擔食譜

媽媽甜點魂!「柳橙磅蛋糕」清爽無負擔食譜

2021台中景點推薦》台灣人最愛去的縣市!盤點在地人激推的8個夢幻秘境,其一還被稱作台版萬里長城

2021台中景點推薦》台灣人最愛去的縣市!盤點在地人激推的8個夢幻秘境,其一還被稱作台版...

端午節粽子吃哪種?OO粽熱量竟超過1000卡,千萬別獨享

端午節粽子吃哪種?OO粽熱量竟超過1000卡,千萬別獨享

「青蔥培根起司司康」有鹹有香、有滋有味

「青蔥培根起司司康」有鹹有香、有滋有味

香甜奶黃,口感鬆軟的「流沙包」,每一口都是幸福!

香甜奶黃,口感鬆軟的「流沙包」,每一口都是幸福!

愛司康》絕不錯過有醇厚濃郁口感的經典「奶油司康」

愛司康》絕不錯過有醇厚濃郁口感的經典「奶油司康」

你吃的真的是豬肉嗎?有可能是菠蘿蜜做的替代肉!

你吃的真的是豬肉嗎?有可能是菠蘿蜜做的替代肉!

防疫居家料理簡單做,這樣吃增加抵抗力又健康!

防疫居家料理簡單做,這樣吃增加抵抗力又健康!

「莓果優格冰棒 」低熱量零脂肪,夏天瘦身也能吃的健康零食

「莓果優格冰棒 」低熱量零脂肪,夏天瘦身也能吃的健康零食

「玫瑰蔓越莓司康」微酸微甜的玫瑰清香

「玫瑰蔓越莓司康」微酸微甜的玫瑰清香

留言

adsnew_pv