2人份 適合3-5歲
材料
雞腿肉35克＋洋蔥丁35克＋鮮奶1杯＋蛋1顆＋飯2/3碗＋鹽、糖及胡椒少許
作法
1將洋蔥及雞腿肉切丁。
2以洋蔥丁炒雞丁，再加入少許水、糖及醬油。
3炒勻後淋上太白粉勾芡。
4起鍋前加入一顆蛋混炒均勻。
5最後淋在白飯上，加上少許胡椒粉即可。
營養成分（1人份）
蛋白質 脂肪 醣類 熱量
12.37g 5.77g 38.83g 241.5 卡
小叮嚀大功用
1雞肉亦富含鋅，可促進蛋白質及核酸合成，控制生長、分化，去除自由基，並且促進幼兒腦部發育等功能。
2洋蔥主要的生理活性物質是大蒜素等含硫化合物，有利增進幼兒免疫力。
《幼兒健康廚房》
