判斷減肥看體重計,不如注意體重分布

2010年05月27日

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資料來源:i-nature自然生活網

作者:i-Nature 編輯部

食物對人的主要功能是供給能量,以支持其日常活動。而三大巨量營養素中,脂肪所含能量最多,是碳水化合物和蛋白質的兩倍以上。如果你所吃下的食物能量超過所需,多餘的能量就會囤積在體內,主要是以脂肪的形式囤積。之後,當你需要能量時,身體就會自動啟用它們。

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圖片來源/Pixabay

身體的細胞、組織都會動用能量,但活動頻繁的「肌肉」通常用的能量最多。你可以將肌肉想成「小型脂肪熔爐」,它們燃燒卡路里的速度,至少比脂肪細胞快上十八倍。這說明了運動及擁有發育良好的肌肉為什麼這麼重要。當你打造瘦體組織後,肌肉會變成燃燒脂肪的熔爐,使你吃再多也不會變胖。在此要提醒各位的是,「燃燒脂肪」和「減肥」兩者的差別。

很多人不明就裡地胡亂減肥,只在意體重計上的數字有沒有下修。事實上,有時體重雖然沒有變化,但身體有可能正在燃燒脂肪和增加瘦體組織。肌肉比脂肪重了百分之二十二,因此有可能你已減掉腰間所有贅肉、看起來瘦了一圈,但體重卻沒什麼變化。因此,要判斷減肥是否有進展,與其看體重計,不如注意體重分布。

大 家奮鬥的目標應該是「體重正常化」,而非減肥,尤其是「硬減掉」贅肉。記住!構成體重的,可能是水、脂肪或肌肉。體內水分過多時,服用利尿劑能使你明顯消 瘦一段時間,但代謝不平衡又會導致身體組織的水分增加,讓你恢復原貌,而過程中你的體脂肪依舊沒有減少。又或者因為節食,導致身體沒有獲得適量的巨量營養 素,尤其是蛋白質和脂肪;最初你的體重可能減輕,卻也拆解了部分肌肉,而肌肉剛好是燃燒脂肪最重要的組織。

將 焦點放在「減輕體重」的方法,只會讓體重不斷上上下下,無法幫助你長期維持理想體重,更別說增進健康了。反之,將「恢復身體生化平衡和整體健康」作為主要 目標的飲食療法,能同時解決健康問題和體重問題,毋須飲食計畫、調理包、藥丸、飲品,可以媲美身體先天的「內建智慧」。

「維 持苗條」跟「保持健康」是同一件事,別再額外花費時間、心力嘗試坊間各種減肥妙方了,開始想想你的身體真正需要什麼營養吧!首要之務,是找出能支持你獨特 生化需求的燃料,然後吃對食物;接著靜觀其變,讓身體自行修補、重建和調節它自己;之後再輔以輕鬆有趣的運動。如此一來,你就能擁有夢寐以求的苗條身材, 而且它還只是身體健康的好處之一而已。

info_img商周出版《代謝型態飲食全書》


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