東方的小歐洲-青島

2010年04月26日

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資料來源:i-nature自然生活網

作者:i-Nature 編輯部

青島的人怎能忘記海呢?不過說也奇怪,五月的海就彷彿特別的綠,特別的可愛,也許是人們心裡痛快吧!看一眼路旁的綠,再看一眼海,真的,這才明白了什麼叫做「春深似海」!──老舍,《五月的青島》

春天的青島天氣變化頗大,不一會兒灰雲便飄走了,風息雨停天放晴,換上了海岸城市特有的明亮姿顏,30年代老舍在青島居住時,曾如此描述青島五月的海:「綠、鮮綠、淺綠、深綠、黃綠、灰綠,各種的綠色,連接著、交錯著、變化著、波動著,一直綠到天邊、綠到山腳、綠到漁帆的外邊去……」

綠,先是薄薄地一層作底,然後各種層次的綠,幾點幾線地相連、堆疊、鋪陳、推開、柔軟流動……這樣的描述太動人了,像是用細密的筆描繪出來的圖畫,我嚮往能站上一個制高點,用自己的雙眼體驗青島美麗的海。

青島啤酒,好得冒泡

藍色小巴帶著我們準備前往小魚山公園,上路前阿明考慮路線之便,於是要開車的小劉師傅先帶我們往青島啤酒廠參觀。

提起青島就讓人想到啤酒,青島啤酒似乎已成了青島的代表。「中國人的掌上明珠,全人類的青島啤酒。」光聽這句青啤的形容詞,就知道青島啤酒在中國的地位,也是青島最樂於向世人展現的驕傲。

燈光明亮的綠色酒吧擺滿座椅,假如現在是八月青島啤酒節舉辦的時間,這裡應該會座無虛席吧?服務生見大夥兒坐定後,從吧台端出盛滿啤酒的玻璃壺送過來,壺裡透明亮澤的酒液上浮著一層潔白細膩的啤酒泡,我喜歡那樣的綿綿泡沫,輕柔乾淨,彷彿天上飄著的美麗雲朵。

就像令人激奮的誘人前奏,大夥兒雙眼流動光亮,看那服務的女孩拿起玻璃瓶在大家的杯子緩緩注入青啤,雲白酒泡徐徐溢滿杯口,柔軟得讓人痴狂,一股細緻的麥香徐徐輕揚。女孩告訴我們,飲青啤要有三步驟,一是「看」——青啤的酒液,清澈、透明、金黃,泡沫潔白細膩且掛杯持久(嗯,經過驗證,果真如此)。二是「聞」——搖一搖酒杯,聞聞酒中麥香(大夥兒跟著做,湊近酒杯聞,是啊!確實清香)。第三,就是大口大口喝,大喝一口讓酒液充滿口腔,再嚥一下,體會青啤的柔順質感。

女孩還沒說完,已經有人耐不住誘惑偷跑,先喝為快,微笑的嘴角還掛著綿綿的雪白酒泡呢!女孩說,飲啤酒要大口喝才不會醉,是嗎?好,拚了,我們聽了互喊「乾杯」,大夥兒紛紛舉杯將那玉液瓊漿大口飲下,青啤的清香與微苦先是瀰漫了整個口腔,然後咕嚕咕嚕滑入喉中,轉為雋永回甘,真是酣暢淋漓、痛快豪氣。

綠色酒吧還免費招待每人一包啤酒豆,是用山東出產的花生加入青島啤酒、五香、咖哩特製。「別的地方買不到,只在青島啤酒廠裡才有。」那啤酒豆的味道真的不錯,裹了香料的脆皮花生就像小巧的開心果,一顆接一顆讓人停不了嘴,桌上的青啤與啤酒豆很快就被大家一掃而空了。

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