獲今年全國十大傑出青年的池上青農魏瑞廷，受邀回母校國立臺東專科學校分享成功經驗，20年前為了不想待在家種田，魏瑞廷努力考大學，雖然後來還是輾轉回到家鄉務農，但他導入科技，將池上米推向國際，他也鼓勵學弟妹，「只要認真把事情做好，成就不會輸給其他人。」
現職為林務局臺東林管處技正的魏瑞廷，白天守護山林，清晨及夜晚則下田耕種。他說，20年前就讀臺東農工(臺東專科學校前身)時，出身農家的他不愛念書，更不想務農，一心只想離開家鄉，拚了命考大學、考公職，最後因父親一句「家裡的米賣不出去」，讓他決定申請調回臺東林管處，開啟斜槓人生。
繞了一大圈還是返鄉務農，但魏瑞廷將區塊鏈技術導入稻米產業，發展出全世界第一個以區塊鏈產出的可溯源食品履歷，接著取得清真認證，並通過美國食品藥品監督管理局（FDA）認證，將池上米賣到香港、杜拜及美國，也因此登上了英國金融時報，還有日本的農業專家團到池上取經。
魏瑞廷說，自己也許沒有比別人聰明，「但我可以比別人花更多的時間去把不聰明的地方補足」，他鼓勵學弟妹，把一件事情做到專精，成不成功不是最重要，而是能在過程中學到更多，甚至能從失敗的經驗中，找到下一個成功的機會，「我都可以做到，他們就有可能做得比我更好。」
東專高職部主任李慶憲表示，雖然東專不乏在社會上有傑出貢獻的校友，但多數學生在校時對於學習缺乏自信，魏瑞廷獲十大傑出青年，對東專來說是很大的鼓舞，期盼能透過他的努力與影響力，讓學生們從他身上獲得一些經驗，拓展對未來的想像，並朝著夢想前進。
