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秋冬氣溫驟降 銀髮族留意4疾病

2021年11月22日

10K
資料來源:草根影響力新視野

作者:鍾方

資深氣象專家、主播紛紛提出叮囑,提醒民眾今年(2021)的冬天會提早報到,天氣會很冷,要特別注意保暖,尤其是60歲以上的銀髮族,隨著年紀增長,身體功能愈來愈老化或退化,抵抗力相對減弱,面對冷氣團來襲,氣溫驟降時,容易引發4疾病,應多強化預防保健,避免誘發疾病或舊病復發。

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圖 / Pixabay

1.心血管疾病

從季節來看,心血管疾病好發秋冬時節,根據國健署公佈的調查報告,每年11月到隔年3月,是心臟病猝死高危險期,究其因與低溫有關,氣溫驟降,容易使血管收縮,導致週邊血管阻力上升,增加心臟負荷,易有胸悶、胸痛不適感,甚至會誘發心絞痛、心肌梗塞的可能,務必要做好保暖措施,同時要天天量血壓,控制血壓的穩定,防止因低溫或溫差過大,引發心血管疾病的發生。

2.退化性關節炎

天氣變冷,有退化性關節炎、痛風症狀的患者常會有膝蓋痠痛、緊繃、卡卡的不舒服感,天氣過冷可使關節酸痛的症狀加重,這是關節受到天冷關係,壓力會倍增,如果軟骨調節功能不足,不僅會感到疼痛外,還會有僵硬之感。年齡大於65歲的長者,多半有因老年退化或關節過度使用,引起退化性關節炎。建議換季期間,要注意手、腳關節部位的保暖,熱敷、泡熱水澡都是減緩關節痠痛的好方法。同時可多做伸展運動,提高頭頸部、腰腹部的核心肌群力量,以及訓練關節部位的肌耐力,不要增加關節的負擔,以降低痠痛感。

3.感冒

根據研究,秋冬的氣溫愈來愈低,乾燥氣候有利病毒發展成穩定性,分子更小的微粒,致使傳播力更強,加上銀髮族的抵抗力普遍較低,出現感冒、流感機率加劇,除了穿暖、睡暖以外,更需勤於洗手,減少病毒傳染機會,同時要避免用手去摸眼口鼻等器官,儘量避免常出入公共場所,外出時要戴口罩,也不要在不通風的地方待太久,並接種流感疫苗,可增加免疫力,降低感染風險。

4.腸胃疾病

隨著天氣的轉變,有胃疾的長者要注意復發的可能,因為身體受到寒冷的刺激後,會促使交感神經過於興奮,導致胃酸分泌增加,常會發生胃腸痙攣性收縮的不舒服。建議秋冬之際,除了注意保暖之外,飲食方面更應盡量避免過於油膩,少吃甜食、或重口味的刺激性食物,多吃溫潤、軟嫩、清淡、新鮮食物。

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薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、麻辣鍋,秋冬進補吃哪鍋?好嚇人!這些鍋的鈉含量超爆表

2021年11月21日

10K
資料來源:BabyHome編輯

作者:高敏敏 營養師

冷空氣來襲!這變天速度比女生大姨媽來的變臉速度還快
就是要來鍋熱呼呼的進補火鍋!
薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、還是藉機大嗑麻辣鍋、酸菜白肉鍋⋯
先別管熱量了!小心鈉含量可能比熱量還驚人!

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奉上 立冬進補 你吃哪一鍋?

#薑母鴨 900kcal/鈉含量2700mg

#羊肉爐 700kcal/鈉含量2400mg

#麻油雞 1000kcal/鈉含量1320mg

#酸菜白肉 500kcal/鈉含量3600mg

#麻辣鍋 850kcal/鈉含量3200mg

以上數值約為喝完兩大碗湯(650ml)之估值 每份食材烹調方式不同 就有機會逆轉唷!

有沒有發現熱量最低的酸菜白肉鍋,鈉含量竟是最高的
畢竟酸白菜是經過鹽巴下去醃製的⋯

衛福部也建議,每日鈉總攝取量不宜超過2400mg(=6g的鹽)
但基本上你喝兩碗熱湯就會超標了
既然火鍋陷阱多,要如何健康補呢?
建議:

1.少油烹調 半水酒

麻油雞和薑母鴨絕對是冬天不可缺少的
但因為皆加了酒做烹調,如果是有高血壓、尿酸過高的朋友,務必小心攝取
減少酒及麻油的用量,使用半水酒烹調
享用前記得將浮油刮除,減少油脂攝取

2.必加蔬菜 才均衡

一般薑母鴨或麻油雞等,都是以肉為主
建議加入蔬菜類下去熬煮,以增加膳食纖維的攝取

3.輕醬料 避開稠醬料

少使用豆瓣醬或豆腐乳調味
建議以蔥、蒜、辣椒、蘿蔔泥為主,加入少許醬油
當然享用最原味的口感也是最好的選擇喔

4.少吃加工製品

以原型食材為主,避免像是蛋餃、魚餃、丸子、蟹肉棒、油豆腐等加工製品
可以以蔬菜、魚肉、雞肉、海鮮、豆腐等為主

5.量身打造 聰明補

吃飯皇帝大,但了解食材適不適合自己也很重要
一般人建議以青菜為主,以肉為輔,多吃原型食材
也可以多增加菇類、藻類的攝取,維持營養均衡
#高血壓 患者建議減少烹調使用的酒量及醬料,以免血壓過高
#糖尿病 者建議以少油、高纖食材為主
而像是南瓜、芋頭、玉米、山藥等主食類食物則要注意攝取量,以免血糖過高
湯及肉類蛋白質中的鉀含量偏高,腎臟病友須多注意
建議痛風患者減少喝湯,因為酒精不利於體內普林代謝
也須注意肉的份量並多喝水

老實說...我也很喜歡鈉含量超高的酸菜白肉鍋
但我不沾醬、湯也不會喝多、甚至酸菜也不怎麼吃
就是單純喜歡那種熱湯波波滾的氛圍

簡單來說,只要把握幾個原則:
多蔬食、少加工、湯不喝光、醬不多加
吃鍋進補也可以吃得很健康
天冷了,大家也記得多加件外套,掌握洋蔥式穿搭

本文經原作者授權轉載

作者簡介

高敏敏 營養師
高敏敏 營養師

健康是專長;愛美是天性,一個專注健與美的營養師。

Dr.Remin FackBook



軍公教明年調薪4% 正式、約聘雇及臨時人員百萬人都加薪

2021年11月18日

10K
資料來源:國立教育廣播電臺

記者:曾鈺羢

行政院今天(18日)拍板通過明年度軍公教加薪,確定調高4%,除了正式人員、約聘僱人員外,政府聘任的20萬臨時人員也適用,因此明年有超過百萬人加薪;而過去調薪時,教師的學術加給都低於公務員,本次也一致調4%。

info_img

行政院院長蘇貞昌表示,全球疫情嚴峻,但是政府應對得宜、全國民眾配合,疫情穩定,經濟發展創11年來新高,經濟成長果實要與全民共享,勞工基本薪資調整外, 111年軍公教調薪4%,是25年來最高。

日前教師團體召開記者會,指出軍公教調薪包含本俸、公務員專業加給或教師學術加給及主管加給三項,但2018年軍公教調薪3%時,公務員的專業加給調幅達3%,教師的學術加卻僅有2.17%到2.85%之間,與公務員加薪幅度不同,行政院發言人羅秉成表示,蘇院長已指示包括本俸、專業加給或學術加給及主管加給都朝4%調整,尤其政府部門或學校以業務費用進用的臨時人員,也都非常辛苦,經濟果實要全民共享,因此包括軍職人員、公教人員、技工、工友及約聘僱人員約82萬人,加上臨時人員20萬人,有102萬人調薪,已經請人事行政總處進行調整。

111年度軍公教員工調薪案所需經費314億元,中央部分153億元,地方部分161億元,地方預算將透過中央特別統籌分配稅款予以協助,預算案已送立法院審議,希望能在明年1月1日上路。


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