鶯歌藝術季重磅登場 紅色陶寶廊帶陪你療癒到年底

2021年10月08日

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資料來源:國立教育廣播電臺

記者:王芓諭

新北市文化局帶領新北市立美術館、鶯歌陶瓷博物館聯手創立「鶯歌藝術季」,於10月9號開跑,以「玩」美生活家、「藝」術行動站、「漫」遊藝鄉、「談」天說藝系列活動陸續登場,文化局局長龔雅雯表示,「鶯歌藝術季」結合生活美學、藝文表演、實體展覽、公共藝術、親子活動、巡禮三鶯藝文景點等,期望為大眾提供美學能量,用藝術治癒疫情時代的心靈。

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「玩美生活家」透過多部美學活動線上影片,居家「玩」出個性生活美學!首波「盤中偶然—瓷盤彩繪」想像用瓷盤當作畫布,將心愛的人、事、物轉化成「肖像」創作,10月15日至11月14日以線上投件到陶博館,將入選80位民眾免費參與陶瓷彩繪實作體驗課程,將畫作做成實體瓷盤,共同展示於陶瓷藝術園區。

「藝術行動站」結合實體展覽、表演與公共藝術等多種表現形式,打造藝術學習行動。10月9日起至12月12日美術館前哨站2部「Artgogo Bus」開進陶瓷藝術園區,有藝術家與藝文教師共同創意設計的遊戲式藝術體驗裝置;還有適合青少年朋友們的動畫、數位互動,多種藝術學習科技體驗,左右腦並用,滿足感性與理性感官。

「漫遊藝鄉」10月中旬起開放報名,多條「茶/陶/染/藝」主題走讀遊程,可充實巡禮三鶯藝文景點,細細體會在地美學文化。「談天說藝」以「藝術開麥拉」Podcast漫談特展、駐村、陶瓷產業多項話題,打開創作心路點點滴滴,文藝風格令人耳目一新;美學相關領域職人在Youtube頻道將以美術與創生兩大議題展開對談,把地方願景蓄滿藝術能量。



蚵仔保存保鮮懶人包,放冷藏或冷凍?清洗注意事項

2021年07月16日

258K
資料來源:BabyHome編輯

文:武美齡

鮮甜美味的蚵仔買回來後若沒有馬上煮該如何保存?該放冷藏還是冷凍?如何保鮮讓蚵仔解凍後品嚐起來還是可口無比又沒有腥味?蚵仔煮之前要清洗嗎?來聽聽過來人資深媽媽們都怎麼做,以及農委會也有蚵仔保存保鮮的攻略分享,本文妙方讓你聰明保存料理蚵仔。

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媽媽經驗談:蚵仔保鮮法

從小在漁港長大的媽媽:新鮮剖開剛買回家的蚵仔可以放七天,但請放在冰箱第一層冷度要夠。

婆婆的娘家以前是蚵農:蚵仔買了後塑膠袋別拆,用鍋子裝水再放入包裝蚵仔,直接放入冰箱冷藏。

姊姊是台南七股青蚵嫂:產地新鮮蚵仔可以放冷凍,把鮮蚵直接分包放進冷凍庫(不能泡水再冰冷凍),要用時再解凍蚵仔也不會破皮,怕腥味重可以多用一層塑膠袋封住或用保鮮盒存放。一般市場或超市賣的或許已經泡過水,清洗過了自然不耐久冰,還是早早用完才好。

詹CC的娘:之前我都以為要打開塑膠袋再泡水,結果都泡了放冰箱常常都臭了,結果小販跟我說不要泡水,直接放冰箱就可以了。

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圖片來源/東石DOC

媽媽經驗談:蚵仔要洗嗎?

婆婆家全村都養蚵仔:蚵仔一般買回來裡面都會含有「蚵水」,不要急著倒掉,整個倒出來一起洗蚵仔,很簡單,就把蚵仔肚子裡面的髒東西吐掉,最後再用乾淨的水洗淨就可以了。

新竹小玲:記得蚵仔要煮前洗一洗,順便每一顆要檢查一下,蚵仔會藏細細小小的碎碎蚵仔殼。

二嫂家賣蚵仔:只要用清水洗,把殼洗掉就行了,也不需要洗太久。

專家教你挑蚵仔,這四種NG別買!

農委會分享專業知識,蚵身發綠、泛黃、死白或有腥味時,可能已經變質,不宜購買。建議挑選外表看起來完整、飽滿有光澤的蚵仔,且貝殼肌呈現透明,聞起來無腥味的最好。

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圖片來源/農委會

蚵仔要冷藏或冷凍保存?農委會這樣說

農委會表示,牡礪剝殼後大多會使用鹽水填充,如此再冷藏保存,可以抑制細菌生長,保持鮮度。

農委會也建議,將買回的袋裝蚵仔袋口封緊後,可冷藏保存四到五天,應儘早食用。

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圖片來源/農委會

別錯過五到九月蚵仔盛產期,鮮美營養

牡蠣在台灣一般稱為「蚵仔」,盛產期在每年的端午前至九月,產地以嘉義東石、彰化王功、雲林台西以及台南七股為主。蚵仔含有豐富的蛋白質、鋅、鐵及維他命B12,其中也是男性生殖系統的天然滋補聖品,提醒購買後建議儘快料理食用,避免變質。

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圖片來源/農委會


Delta變異株來勢洶洶,旅行時應考慮這些要點

2021年08月12日

12K
資料來源:草根影響力新視野

編譯:法蘭瓷

Delta變種病毒在世界各國引起新一波疫情,對於何時可以安全重返辦公室及學校恐怕還是個變數。美國疾病控制與預防中心亦於近日建議完全接種疫苗者在室內或是傳播率很高的地區仍應繼續戴著口罩。那麼旅行安全嗎? 俄亥俄州立大學韋克斯納醫學中心傳染病科助理教授Ashley Lipps表示,這必須取決於個人情況而定,包括個人風險狀況和承受能力。

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如果我接種了疫苗,可以旅行嗎?

沒有旅行是絕對安全的,安全程度取決於個人情況,並且最好確保旅行團中每個人都已接種了兩劑疫苗。美國疾病控制與預防中心則是建議應等到已完全接種疫苗再安排旅行,並且規定不論是已接種疫苗和未接種疫苗的人在飛機、公車、火車等各種交通工具以及機場和車站等交通樞紐點時都必須配戴口罩。

我可以帶著年幼的孩子同行嗎?

家中若是有無法接種疫苗的小孩,出國旅行恐怕有些棘手。Lipps建議,如果孩子已大到可以戴口罩,那麼最好全程戴著口罩,肯定有助於降低感染風險。此外,還可以盡量減少與他人接觸,例如多在戶外活動。不過,美國傳染病學會發言人Ravina Kullar則是建議有小孩的家庭最好「等到疫情穩定」之後再去旅行。

坐飛機安全嗎?

機艙內的擁擠狀況加上無法確知每個乘客的疫苗接種情況,因此搭乘飛機本身就有點風險,自己最好是先完全接種疫苗再搭飛機。特別是delta變種病毒比其他變體傳播性更強,尤其是在諸如機艙內等密閉空間的風險更大,若是每個人都已接種疫苗且全程配戴口罩,將會減少感染的機率。Ravina Kullar認為,機場反而可能更危險,因為機場裡更擁擠,且工作人員可能無法密切監控每個人戴口罩的情況。

如何預先確認旅行目的地的疫情狀況?

現在全世界沒有一個地方是完全零風險的,無論是在高傳播區域還是低傳播區域,都會存在一定的風險,建議先行查看政府衛生部門的網站公告,了解有關旅行目的地的具體信息。如果是疫情嚴重的地區並且身邊有未接種疫苗的孩子或大人,那麼最好先暫緩旅行計劃。

Reference : 
Traveling this summer? 5 things to consider now that delta is dominant

延伸閱讀>>
關於50年來旅行發展的有趣冷知識
即使打了疫苗 參加戶外音樂會安全嗎?


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