近日全台颳起了一股椪糖風，在韓劇「魷魚遊戲」出現的傳統零嘴椪糖，其實也是許多台灣爸媽兒時熟悉的甜美回憶，椪糖做法簡單、成份單純，很適合親子一起在家DIY和享用，且完成後還能再來挑戰「椪糖遊戲」，一起來看看椪糖怎麼做吧！
食材&道具準備
●糖10克
●水5克
●食用小蘇打粉0.5克
●烘培紙
●喜歡的餅乾模型
作法
1. 在大湯匙中放入10克糖、0.5克水燒開，滾一下下等待糖水焦化並持續攪拌，待變色後熄火、離火，攪拌不間斷。
2. 加入0.5克食用小蘇打粉，並快速攪拌，糖漿會出現冒泡變化。
3. 將糖漿倒在烘培紙上，壓扁塑型，並使用模具隔著烘培紙壓出形狀（例如圓型、愛心等等），要小心燙喔！
4. 冷卻後撕開烘培紙，簡單又可愛的古早味椪糖就完成啦。
若想要讓孩子挑戰「椪糖遊戲」，則再準備一支針，引導孩子沿著形狀邊緣戳斷椪糖，若將完整形狀的椪糖順利取出就算成功囉！
特別提醒，製作過程中以瓦斯爐加熱時應由家長來操作，避免孩子燙傷；挑戰「椪糖遊戲」因須使用到針，因此建議學齡後的孩子來玩會比較安全些，同時家長應全程在旁陪伴指導，避免針勿戳皮膚而受傷。至於年齡比較小的孩子還是可以參與，單純享用古早味椪糖也是一件很幸福的事呢。
