10/16全國登山日 上傳親子登山資料送獎狀和好禮

2021年09月06日

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資料來源:國立教育廣播電臺

記者:王唯瑾 圖片:體育署提供

今年的10月16日是全國登山日,教育部體育署攜手國健署、林務局、營建署與國內登山社團推出系列活動。除了邀請民眾走出戶外親近大自然,今年也為學生族群、親子和登山愛好者客製化主題線上活動讓民眾輕鬆體驗。同時也辦理登山安全系列講座,增長山林知識,讓民眾登高之餘也學會保護自身安全。

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農曆九月九日重陽節是適合登高的日子,今年全國登山日是在重陽節當週的星期六。教育部體育署結合線上和線下活動,讓民眾享受健行也更加認識山林。教育部體育署主任秘書呂宏進表示,登山是老少咸宜的活動,台灣有豐富的山林資源,期望藉由活動的推廣,讓民眾在疫情趨緩之時能走向山林,獲得身心靈的感動。

在線上方面,專為學生族群規劃的「登山我在行」鼓勵師生在課餘時間走出教室,擁抱山林;也有為促進親子關係而設計的「親子愛爬山」;而「全民樂健康」則是針對熱愛登山的民眾,邀請大家線上挑戰,各式活動皆能在完成任務後得到豐富好禮。另外,體育署也推出「登山知識挑戰王」問卷調查,民眾只要拿起手機就能快速檢核自己的登山能力與知能。

在實體活動方面,今年串連登山社團,在全台各地皆有從親山步道到高山縱走等不同挑戰程度的登山行程。10月16號登山日當天,中華民國山岳協會、中華民國健行登山會將同步在台北、彰化和屏東辦理主場登山活動。十月底也將舉行全國登山社團大會師,作為登山日系列活動的壓軸。全台各地也將辦理9場次的登山安全系列講座,讓民眾享受登山樂趣的同時也能保護自身安全。

外景節目主持人楊子儀是今年全國登山日代言人,楊子儀表示,登山從小就是他的日常活動,主持外景節目之後,他更曾前往尼加拉瓜攀爬活火山,但是在台灣登山仍是他的最愛,他除了提醒大家登山之時務必與野生動物保持適當距離,不引誘不餵食,他也建議民眾隨身帶上垃圾袋,爬山同時又淨山,實踐環境永續,打造無痕山林。

110年全國登山日相關系列活動超過200場,詳請請上「110年全國登山日」官網查詢。



蚵仔保存保鮮懶人包,放冷藏或冷凍?清洗注意事項

2021年07月16日

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資料來源:BabyHome編輯

文:武美齡

鮮甜美味的蚵仔買回來後若沒有馬上煮該如何保存?該放冷藏還是冷凍?如何保鮮讓蚵仔解凍後品嚐起來還是可口無比又沒有腥味?蚵仔煮之前要清洗嗎?來聽聽過來人資深媽媽們都怎麼做,以及農委會也有蚵仔保存保鮮的攻略分享,本文妙方讓你聰明保存料理蚵仔。

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媽媽經驗談:蚵仔保鮮法

從小在漁港長大的媽媽:新鮮剖開剛買回家的蚵仔可以放七天,但請放在冰箱第一層冷度要夠。

婆婆的娘家以前是蚵農:蚵仔買了後塑膠袋別拆,用鍋子裝水再放入包裝蚵仔,直接放入冰箱冷藏。

姊姊是台南七股青蚵嫂:產地新鮮蚵仔可以放冷凍,把鮮蚵直接分包放進冷凍庫(不能泡水再冰冷凍),要用時再解凍蚵仔也不會破皮,怕腥味重可以多用一層塑膠袋封住或用保鮮盒存放。一般市場或超市賣的或許已經泡過水,清洗過了自然不耐久冰,還是早早用完才好。

詹CC的娘:之前我都以為要打開塑膠袋再泡水,結果都泡了放冰箱常常都臭了,結果小販跟我說不要泡水,直接放冰箱就可以了。

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圖片來源/東石DOC

媽媽經驗談:蚵仔要洗嗎?

婆婆家全村都養蚵仔:蚵仔一般買回來裡面都會含有「蚵水」,不要急著倒掉,整個倒出來一起洗蚵仔,很簡單,就把蚵仔肚子裡面的髒東西吐掉,最後再用乾淨的水洗淨就可以了。

新竹小玲:記得蚵仔要煮前洗一洗,順便每一顆要檢查一下,蚵仔會藏細細小小的碎碎蚵仔殼。

二嫂家賣蚵仔:只要用清水洗,把殼洗掉就行了,也不需要洗太久。

專家教你挑蚵仔,這四種NG別買!

農委會分享專業知識,蚵身發綠、泛黃、死白或有腥味時,可能已經變質,不宜購買。建議挑選外表看起來完整、飽滿有光澤的蚵仔,且貝殼肌呈現透明,聞起來無腥味的最好。

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圖片來源/農委會

蚵仔要冷藏或冷凍保存?農委會這樣說

農委會表示,牡礪剝殼後大多會使用鹽水填充,如此再冷藏保存,可以抑制細菌生長,保持鮮度。

農委會也建議,將買回的袋裝蚵仔袋口封緊後,可冷藏保存四到五天,應儘早食用。

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圖片來源/農委會

別錯過五到九月蚵仔盛產期,鮮美營養

牡蠣在台灣一般稱為「蚵仔」,盛產期在每年的端午前至九月,產地以嘉義東石、彰化王功、雲林台西以及台南七股為主。蚵仔含有豐富的蛋白質、鋅、鐵及維他命B12,其中也是男性生殖系統的天然滋補聖品,提醒購買後建議儘快料理食用,避免變質。

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圖片來源/農委會


2021全國古蹟日,台東10多種手作課程邀大小朋友同樂

2021年08月19日

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資料來源:國立教育廣播電臺

記者:林睿鵬

臺東縣文化處將於中秋連假期間,舉辦2021全國古蹟日系列活動,9月17日至19日連續3天上午9點起,在臺東市民權里日式建築群,推出10種以上的精采手作藝文體驗,邀請大小朋友即刻上網報名。

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臺東縣2021全國古蹟日活動,以「Heritage: All Inclusive」為主題,希望呈現文化資產的包羅萬象,同時配合臺灣文協百年紀念及再造歷史現場專案,選在民權里日式建築群推出系列活動,包含導覽展覽、馬賽克拼貼藝術、美術插畫創作、書法篆刻、生活木工、花藝植栽、皮革工藝、米食文化等手作體驗課程。

文化處遺址巡查員黃映樵表示,其中土耳其馬賽克燈工作坊,將由國外藝術家指導民眾手作馬賽克燈及燭臺;而壓克力手繪插畫課程,則會帶民眾認識文協百年特展中的藝術家,並嘗試運用他們的畫風製作壓克力手繪作品;另外還有物超所值的篆刻小旅行,由專業老師指導學員依個人需求手作石頭印章。

除了多元的手作課程之外,活動現場也將邀請多位傳統工藝師示範製作過程,讓民眾一睹文化保存者的風采,另也規劃考古遺址導覽介紹及趣味小遊戲;最受小朋友喜愛的多多老師也會到現場舉辦9場說故事活動,讓大小朋友一起同樂。

黃映樵表示,民權里日式建築群修復完工後鮮少對外開放,期待藉由全國古蹟日系列活動,邀請民眾踴躍走進再造歷史現場的場域當中,更多的認識歷史建築及文化資產。系列活動即日起開放報名,各場次名額有限,詳細活動資訊及報名方式可上臺東縣政府文化處臉書查詢。


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