乳製品中鮮奶最補鈣?錯!鈣質最多的乳製品其實是它

2021年08月11日

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資料來源:高敏敏 營養師

作者:高敏敏 營養師

別再以為只有牛奶才叫乳製品囉!
每個人每天都要吃到1.5~2份乳製品 來看看“一份乳製品”有哪些選擇吧!
也一併奉上#乳製品 #營養比一比

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#鮮奶 (全脂)➡一杯240ml

熱量 151kcal
蛋白質 7.4g
鈣 250mg
維生素B2 0.41mg
乳糖 10.6g

#優酪乳 (無糖)➡一杯240ml

熱量 175kcal
蛋白質 7.7g
鈣 226mg
維生素B2 0.41mg
乳糖 5.5g
乳糖不耐可食

#優格 (全脂)➡一杯210ml

熱量 204kcal
蛋白質 6.5g
鈣 216mg
維生素B2 0.48mg
乳糖 8g
乳糖不耐可食

#起司 ➡2片45g

熱量 139kcal
蛋白質 8.2g
鈣 273mg
維生素B2 0.21mg
乳糖 0.7g
乳糖不耐可食

#奶粉 (全脂)➡4湯匙(30g)

熱量 151kcal
蛋白質 7.9g
鈣 274mg
維生素B2 0.71mg
乳糖 10.9g

#保久乳 ➡一瓶240ml

熱量 149kcal
蛋白質 7.2g
鈣 228mg
維生素B2 0.55mg
乳糖 10.8g

以上數值均為衛福部制定的一份乳製品含量
建議每日鈣質攝取量要吃到1000mg 
但是!衛福部營養調查發現
現代人乳品類每日吃不足1份的比例竟然高達8~9成⚠
也就是10個人裡面不到2個人合格啦!OMG!
乳糖不耐的朋友也有優酪乳、優格、起司等可以選擇呀~

來看看 如果你是易缺鈣的人 更沒有理由不補鈣了

⚠不喝牛奶:

牛奶或乳製品均含有豐富鈣質,攝取過少會缺鈣

⚠久坐不動:

久坐不動容易讓肌肉與韌帶退化

⚠無運動習慣:

骨頭在生長的時候,會根據骨頭承受的重量,來決定要長得多堅固

而運動才能讓吃到身體裡的鈣質,轉化成骨質

⚠不愛曬太陽:

曬太陽主要補充維生素D,維生素D作用之一就是促進鈣吸收

⚠飲酒過量、咖啡因過量、愛喝碳酸飲料、重鹹重口味

會增加鈣質流失 使骨質密度降低

為了避免骨質疏鬆跟營養不足帶來的危害
建議早晚攝取一份乳製品,滿足一天50%的鈣需求
剩下一半再吃其他含鈣食物,就能擁有足夠的攝取量
記得也要多運動、曬太陽、少菸酒、炸物、咖啡等
才能讓鈣質吸收率提升喔

作者簡介

高敏敏 營養師
高敏敏 營養師

健康是專長;愛美是天性,一個專注健與美的營養師。

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蚵仔保存保鮮懶人包,放冷藏或冷凍?清洗注意事項

2021年07月16日

217K
資料來源:BabyHome編輯

文:武美齡

鮮甜美味的蚵仔買回來後若沒有馬上煮該如何保存?該放冷藏還是冷凍?如何保鮮讓蚵仔解凍後品嚐起來還是可口無比又沒有腥味?蚵仔煮之前要清洗嗎?來聽聽過來人資深媽媽們都怎麼做,以及農委會也有蚵仔保存保鮮的攻略分享,本文妙方讓你聰明保存料理蚵仔。

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媽媽經驗談:蚵仔保鮮法

從小在漁港長大的媽媽:新鮮剖開剛買回家的蚵仔可以放七天,但請放在冰箱第一層冷度要夠。

婆婆的娘家以前是蚵農:蚵仔買了後塑膠袋別拆,用鍋子裝水再放入包裝蚵仔,直接放入冰箱冷藏。

姊姊是台南七股青蚵嫂:產地新鮮蚵仔可以放冷凍,把鮮蚵直接分包放進冷凍庫(不能泡水再冰冷凍),要用時再解凍蚵仔也不會破皮,怕腥味重可以多用一層塑膠袋封住或用保鮮盒存放。一般市場或超市賣的或許已經泡過水,清洗過了自然不耐久冰,還是早早用完才好。

詹CC的娘:之前我都以為要打開塑膠袋再泡水,結果都泡了放冰箱常常都臭了,結果小販跟我說不要泡水,直接放冰箱就可以了。

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圖片來源/東石DOC

媽媽經驗談:蚵仔要洗嗎?

婆婆家全村都養蚵仔:蚵仔一般買回來裡面都會含有「蚵水」,不要急著倒掉,整個倒出來一起洗蚵仔,很簡單,就把蚵仔肚子裡面的髒東西吐掉,最後再用乾淨的水洗淨就可以了。

新竹小玲:記得蚵仔要煮前洗一洗,順便每一顆要檢查一下,蚵仔會藏細細小小的碎碎蚵仔殼。

二嫂家賣蚵仔:只要用清水洗,把殼洗掉就行了,也不需要洗太久。

專家教你挑蚵仔,這四種NG別買!

農委會分享專業知識,蚵身發綠、泛黃、死白或有腥味時,可能已經變質,不宜購買。建議挑選外表看起來完整、飽滿有光澤的蚵仔,且貝殼肌呈現透明,聞起來無腥味的最好。

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圖片來源/農委會

蚵仔要冷藏或冷凍保存?農委會這樣說

農委會表示,牡礪剝殼後大多會使用鹽水填充,如此再冷藏保存,可以抑制細菌生長,保持鮮度。

農委會也建議,將買回的袋裝蚵仔袋口封緊後,可冷藏保存四到五天,應儘早食用。

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圖片來源/農委會

別錯過五到九月蚵仔盛產期,鮮美營養

牡蠣在台灣一般稱為「蚵仔」,盛產期在每年的端午前至九月,產地以嘉義東石、彰化王功、雲林台西以及台南七股為主。蚵仔含有豐富的蛋白質、鋅、鐵及維他命B12,其中也是男性生殖系統的天然滋補聖品,提醒購買後建議儘快料理食用,避免變質。

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圖片來源/農委會


夫妻一起繳的房貸,離婚後能把錢要回來嗎?

2021年10月17日

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資料來源:律師真心話

作者:林子翔 律師 ,許哲涵 律師

結婚買新房,有個屬於倆人愛的小窩
是現代不少新婚男女在結婚時會完成的大事之一
不過,要注意→房子的所有權無論婚前或婚後買,不動產的所有權的認定就是以登記人為主

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所以很多人以為:『只要婚後買,登記誰的名字也沒差,反正都可以分』
當兩人濃情蜜意,一切都不是問題,然而當相處不下去,決定離婚,這在財產的分配上,就會很麻煩
畢竟離婚基本上就是處理錢(資產)和小孩
(聽起來很世俗,但法律就是世俗運作的規則喔)

尤其妻子在結婚後有幫先生繳房貸(或丈夫幫妻子繳房貸)
那一但離婚,房子登記又不是自己,幫繳的金額是否能要回來呢?

*首先需確認夫妻間是屬於法定財產制還是分別財產制?
若當時結婚時,沒有特別約定,那婚姻關係存在的期間,就適用法定財產制
丈夫與妻子的財產會分為2種『婚前財產與婚後財產』
婚姻關係中,無論是婚前或婚後財產均由丈夫與妻子各自保管、使用或處分他的財產

而離婚時,在法定財產制會針對『婚後財產』需進行剩餘財產分配
詳請看此篇介紹:夫妻離婚財產怎麼分?可向對方要財產的一半?

當婚姻關係結束後,很常發生其中一方提起訴訟,要求返還幫忙繳的房貸
大多當事人心裡想的可能是,這是我自己的財產,他應該要還我
但在實際上的情況,並不容易,因為結婚後夫妻一方替另一半繳房貸上的意義
(1) 幫配偶繳房貸,是配偶一方對於夫妻婚姻生活的維持與經營,這種狀況下就不見得要得回來。
(2) 幫配偶繳房貸,是處理因夫妻婚姻關係存在期間所生的婚後債務,那就有可能要得回來。

>>因為有上述意義,故法院在審理時,就算有金流記錄在,也未必能接受提告一方所要求的主張喔!

作者簡介

林子翔 律師
林子翔 律師

國立臺北大學法律研究所碩士
民事、刑事訴訟案件、家事案件,本身另對租稅法有濃厚興趣。

許哲涵 律師
許哲涵 律師

國立臺灣大學法律研究所碩士,
曾任文教機構刑事法講師、特約作者。
承辦民事、刑事訴訟案件、家事案件、契約撰擬、一般性法律諮詢


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