2021熱氣球嘉年華首波8月7日池上啟動

2021年08月02日

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資料來源:國立教育廣播電臺

記者:林睿鵬

臺東縣政府於29日清晨6點,在池上牧野渡假村舉辦「FLY FOR TAIWAN為臺灣而飛」祈福活動,在疫情趨緩之際,藉著HELLO KITTY熱氣球的首航,讓象徵希望的熱氣球為臺灣的疫情帶來祝福與盼望,縣長饒慶鈴也在30日宣布,2021熱氣球嘉年華將是「臺東人限定」、為臺東縣民打造的專屬活動。

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台東縣長饒慶鈴

饒慶鈴縣長表示,臺東的土地和鄉親孕育了熱氣球活動的成長,從2011少數幾顆球開始的嘗試,歷經摸索、突破、成長到成熟,讓世界看到臺東;而今年是邁入第2個10年的第1年,熱氣球嘉年華將回歸初心,讓2.0的熱氣球嘉年華,成為臺東人專屬的遊樂園,向10年來為熱氣球付出的臺東鄉親致敬。

為了讓鄉親近距離接觸熱氣球,從8月1日開始,將提供給鄉鎮爭取舉辦熱氣球暖身立球,並且只開放給該鄉鎮民參與。同時,預計8月7日開始,於池上牧野渡假村辦理首波「臺東人限定」的「希望升空點亮臺東Give me five, you can fly」熱氣球繫留預約體驗。第2波則預計於8月14日至9月12日移回鹿野高臺繼續提供繫留預約體驗。

臺東縣政府強調,所有熱氣球活動都有完備的防疫措施,除入口管制與人數總量管制以外,也會落實「實名制、量體溫、酒精乾洗手」的防疫3步驟。也呼籲參與繫留體驗的鄉親,務必遵守所有防疫規定,配合搭乘前測量體溫、進行手部消毒、配戴口罩、保持社交距離以及搭乘時不交談等。



蚵仔保存保鮮懶人包,放冷藏或冷凍?清洗注意事項

2021年07月16日

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資料來源:BabyHome編輯

文:武美齡

鮮甜美味的蚵仔買回來後若沒有馬上煮該如何保存?該放冷藏還是冷凍?如何保鮮讓蚵仔解凍後品嚐起來還是可口無比又沒有腥味?蚵仔煮之前要清洗嗎?來聽聽過來人資深媽媽們都怎麼做,以及農委會也有蚵仔保存保鮮的攻略分享,本文妙方讓你聰明保存料理蚵仔。

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媽媽經驗談:蚵仔保鮮法

從小在漁港長大的媽媽:新鮮剖開剛買回家的蚵仔可以放七天,但請放在冰箱第一層冷度要夠。

婆婆的娘家以前是蚵農:蚵仔買了後塑膠袋別拆,用鍋子裝水再放入包裝蚵仔,直接放入冰箱冷藏。

姊姊是台南七股青蚵嫂:產地新鮮蚵仔可以放冷凍,把鮮蚵直接分包放進冷凍庫(不能泡水再冰冷凍),要用時再解凍蚵仔也不會破皮,怕腥味重可以多用一層塑膠袋封住或用保鮮盒存放。一般市場或超市賣的或許已經泡過水,清洗過了自然不耐久冰,還是早早用完才好。

詹CC的娘:之前我都以為要打開塑膠袋再泡水,結果都泡了放冰箱常常都臭了,結果小販跟我說不要泡水,直接放冰箱就可以了。

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圖片來源/東石DOC

媽媽經驗談:蚵仔要洗嗎?

婆婆家全村都養蚵仔:蚵仔一般買回來裡面都會含有「蚵水」,不要急著倒掉,整個倒出來一起洗蚵仔,很簡單,就把蚵仔肚子裡面的髒東西吐掉,最後再用乾淨的水洗淨就可以了。

新竹小玲:記得蚵仔要煮前洗一洗,順便每一顆要檢查一下,蚵仔會藏細細小小的碎碎蚵仔殼。

二嫂家賣蚵仔:只要用清水洗,把殼洗掉就行了,也不需要洗太久。

專家教你挑蚵仔,這四種NG別買!

農委會分享專業知識,蚵身發綠、泛黃、死白或有腥味時,可能已經變質,不宜購買。建議挑選外表看起來完整、飽滿有光澤的蚵仔,且貝殼肌呈現透明,聞起來無腥味的最好。

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圖片來源/農委會

蚵仔要冷藏或冷凍保存?農委會這樣說

農委會表示,牡礪剝殼後大多會使用鹽水填充,如此再冷藏保存,可以抑制細菌生長,保持鮮度。

農委會也建議,將買回的袋裝蚵仔袋口封緊後,可冷藏保存四到五天,應儘早食用。

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圖片來源/農委會

別錯過五到九月蚵仔盛產期,鮮美營養

牡蠣在台灣一般稱為「蚵仔」,盛產期在每年的端午前至九月,產地以嘉義東石、彰化王功、雲林台西以及台南七股為主。蚵仔含有豐富的蛋白質、鋅、鐵及維他命B12,其中也是男性生殖系統的天然滋補聖品,提醒購買後建議儘快料理食用,避免變質。

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圖片來源/農委會


來跟喔熊住一晚 參山處攜手觀光圈打造喔熊主題套房

2021年08月05日

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資料來源:國立教育廣播電臺

記者:常維鈞(常罡)

交通部觀光局與參山國家風景區管理處聯合中彰觀光圈樂活聯盟10家旅宿業者合作推出「喔熊主題套房」,透過「喔熊組長」的魅力,號召全臺遊客在疫情警戒降級後一起來中台灣旅遊,以最低2,999元的優惠價格入住限定的喔熊主題套房,每間旅宿前五組訂房遊客還可以將阿聰師喔熊糕餅、喔熊布偶頸枕、喔熊藍白拖等限量的喔熊聯名商品及水保局臺中分局精心準備的山守現小農好物免費帶回家!

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參山處代理處長曹忠猷表示,參山處首波與中彰觀光圈10家旅宿業合作,每家飯店限定1間喔熊主題套房,房內陳設以喔熊意象來營造,住客使用喔熊備品後也可以帶回家紀念。大廳亦設置喔熊聯名商品展示販售區,讓熊粉遊客一次購足。希望以「喔熊組長」知名度與可愛形象,為業者增加行銷話題及開拓新商機,並打出喔熊聯名商品知名度。未來將邀請更多的旅宿加入,提升整體住宿商機。

行政院農業委員會水土保持局臺中分局分局長邱啓芳表示,這次水保局臺中分局媒合山守現與旅宿業者合作,並將通過認證的小農好物置入於客房中推廣,讓旅客也能有機會體驗農村的美味,包含友善種植特色茶品,如:柿葉茶、淘氣小農紅茶、酸柑茶,以及天然美味休閒點心,如:幸福果干、綜合蔬果脆片、地瓜脆麵、米星星等,都是「山守現」熱銷的推薦產品,期待住進「喔熊主題套房」的遊客都能夠有機會認識山守現,並且有一個很棒的入住體驗。

主辦單位樂活聯盟理事長洪明峰也說,中彰地區的觀光業者疫情期間仍堅守崗位,持續投資房間升級,並準備好開放後的服務量能,此次參與「喔熊主題套房」行銷的飯店10家業者。每間旅館的喔熊主題套房每日只專屬一組客人,就是要讓入住的旅客有特別的尊榮感。遊客除了能以最低2,999元的優惠價格入住之外,還能將阿聰師糕餅、喔熊頸枕、喔熊藍白拖及山守現農特產品等限量迎賓禮帶回家,歡迎全台熊粉們一起來中彰地區探索特色景點及嘗遍在地美食。

更多「喔熊主題套房」優惠價格與訂房資訊,請參考臺中市樂活觀光產業聯盟協會網站或上【趣遊參山:獅頭山 梨山 八卦山】臉書粉絲專頁。


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