在門診偶爾會遇到，父母突然發現孩子的手掌腳掌怎麼這麼黃，是不是肝臟出問題了呢？？！
多數孩童在細問之下會發覺，最近可能常吃胡蘿蔔、柑橘、木瓜、南瓜⋯等，這些食物含β-胡蘿蔔素 導致色素沉積在皮膚角質，所以孩子的手掌、腳掌會開始變黃，也可成做「胡蘿蔔素血症」
Q. 為何我孩子已經類似食物吃很久，最近才變黃？
A. 飲食吃進大量的類胡蘿蔔素 ，血液累積達到一定，才會肉眼看較明顯顏色變化
Q. 要停多久才會恢復原來膚色？
A. 每個人不一定，一兩個月到半年都有遇到過，但是還是跟照顧方式有關，有些「深綠色蔬菜」也是含有β-胡蘿蔔素； 所以在給孩童食物，「多種類攝取」「營養均衡」才是正確的！
Q. 我怎麼知道孩子不是肝出問題了？
A. 鞏膜（眼白）有無變色，可以作為區分； 除此之外排泄物（便便 尿尿）顏色也要詢問；很擔心的家長，Ching媽咪遇到一個超級愛吃南瓜的孩子，全身黃透，會建議抽血更精準的判斷肝膽 功能。
