炸馬鈴薯肉丸

資料來源:新自然主義出版

2010年02月25日

作者:陳永綺

適合月齡/二歲以上

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圖片來源/Pixabay

材料:

.紫蘇梅一個
.雞腿一隻
.中型馬鈴薯二個
.嫩薑一小節

調味料:

.醬油適量
.麻油一小匙

作法:

1.先將馬鈴薯削皮、煮熟,壓成泥待用。

2.再將紫蘇梅去籽剁碎,雞腿肉去皮剁碎,嫩薑磨成泥。淋上醬油、麻油,與馬鈴薯泥混合均勻,揉成肉丸子,大小可依自己喜愛。

3.油熱後將肉丸子放進油鍋內,中火(不可大火,否則外熟內未熟)炸至外表成金黃色,瀝油後完成。

info_img您也可以這樣做!

以下料理可以給九個月以上寶寶食用。

方法1:將以上食材搭配米飯,再添加寶寶喜歡的青菜,熬成碎肉稀飯。
方法2:雞腿肉、紫蘇梅與嫩薑淋上醬油與麻油,混合均勻,最後打一個蛋,燉煮成另一道菜。
方法3:如果有充分的時間與心情時,可將此道菜依同樣的比例或加倍的食材捏成雞肉包子。

info_img 《0-6歲寶貝健康食療修訂版》

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