家常必備「牛肉辣醬」,懶得煮飯時的萬用拌醬!

2021年03月27日

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資料來源:奇光出版社

作者:洪抒佑 翻譯:林芳伃

做一次牛肉辣醬存放在冰箱,平常想簡單吃一餐的時候,用來製作飯糰或拌飯都很方便。有空的時候做做看,並運用在各種料理上吧!

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材料 Ingredients

牛絞肉400g
香油2大匙

醃料
料理酒1大匙
洋蔥末1大匙
蒜末1大匙
胡椒粉少許

醬汁
韓國辣椒醬5大匙
梅汁1大匙
果寡糖1大匙
香油1大匙
白芝麻1大匙
醬油½大匙

作法 How to make

1. 調理盆中放入牛絞肉和醃料,攪拌均勻。

2. 平底鍋預熱,倒入香油,再放入1的牛絞肉拌炒至牛肉微熟後,加入醬汁材料,持續拌炒至醬汁收乾,完成。

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