吮指烤全雞─派對料理第4名
說到派對，怎麼能少了它！
料理時間：60分鐘
分量：3人份
氣炸溫度：180度
氣炸時間：20分鐘Æ（翻面）10分鐘Æ（放薯條）15分鐘
工具：烘焙紙
材料：處理過的雞1隻（800克～1公斤）、小顆紫洋蔥2顆、黃皮檸檬1顆、奶油3匙、橄欖油1匙、香草鹽1匙（也可以用鮮味粉加奧勒岡粉取代）、冷凍薯條適量、蔥1支
食譜：
1. 將整隻雞裡外洗淨，紫洋蔥對半切開，黃皮檸檬切4等分。
2. 把2匙奶油、橄欖油和香草鹽各1匙倒入碗中拌勻。
3. 用叉子戳入雞皮幫助入味，並在整隻雞表面抹上步驟2的香草奶油。
4. 在氣炸鍋底鋪上烘焙紙，以180度烤20分鐘。
5. 翻面烤10分鐘後再翻面，塗上1匙奶油，並放入冷凍薯條、蔥、紫洋蔥和檸檬片。
6. 烤15分鐘，等薯條表面稍微焦黃就完成了。
TIPS 雞的大小會影響烤的時間，一定要烤到全熟
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