10種預防流感、增強免疫系統的食物

2021年01月11日

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資料來源:KingNet國家網路醫藥

作者:KingNet國家網路醫藥 編輯部

預防流感,正確的飲食是好的開始。

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以下所建議的10種食物,可以提升免疫系統,如果你正在尋找方法來防止冬季感冒和流感,以下的食物將是免疫系統最好的養分。

1) 柑橘

大多數人會在感冒後才想到攝取維生素C,但是事實上維生素C有助於提高免疫力,是抵抗感染的關鍵。因為人的身體不會產生或存儲維生素C,所以每天要持續攝取維生素C以維護健康。

而幾乎所有的柑橘類水果都富含維生素C,有了多種選擇,相信將是很容易就可以在每天餐飲中食用的。

2) 紅椒

維生素C不僅能提高免疫系統,還可以維護健康的皮膚,這也是對抗流感的第一道防線。紅椒較柑橘類更具有兩倍的維生素C,也是β-胡蘿蔔素的豐富來源。

3) 花椰菜

花椰菜是超級維生素和礦物質的供應來源,富含了維生素A、C和E,以及眾多的抗氧化劑,花椰菜是絕對可以列為最健康的蔬菜之一。當烹調時,為保持其完整的豐富能量,記得不要煮太久。

4) 大蒜

在世界各地幾乎都公認了大蒜對健康大有幫助,從早期文明已確認大蒜可以抵抗感染,到現代科學已經證明大蒜可以降低膽固醇、防止血管硬化,而其增強免疫力的特性,則來自於含硫化合物。

5) 薑

薑也是另一種得了感冒後才輪到上場的食物,但事實上,薑也可以幫助防止感冒。薑還可以幫助減輕慢性疼痛和具有降低膽固醇的特性。

6) 菠菜

菠菜榜上有名,不只是因為它含有豐富的維生素C,還因為它是充滿了抗氧化劑和β-胡蘿蔔素,它已經被證明可以提高免疫系統的抗感染細胞。類似花椰菜,最好是盡量少時間烹調,以便其營養成分被保留。

7) 優格 / 優酪乳

在選擇優格時最好選在標籤上註明有「活性培養」,研究表明活性培養的優格有助於刺激免疫系統,幫助抵抗疾病。進一步的研究還表明,優格中的維生素D可以降低感冒的風險。

8) 杏仁

當談到預防感冒,維生素E也是維繫健康免疫系統的關鍵。維生素E是一種脂溶性維生素,這意味著它需要脂肪的存在而可正常運作。堅果(特別是杏仁)富含了維生素E是專家所樂於推薦的。

9) 薑黃

薑黃是咖哩的一個關鍵元素,這種香料在消炎、治療關節炎和類風濕關節炎中早已使用多年,薑黃還可抵抗傷風感冒。

10) 綠茶

綠茶和紅茶都是富含抗氧化劑,但紅茶發酵過程中經過破壞了很多的兒茶素,綠茶是則保留了兒茶素。另外,綠茶還有氨基酸L-茶氨酸,這有助於強化細胞產生免疫力。

( 肥肥夫人編譯自 Health Line )


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