有錢吃靈芝,沒錢吃香菇!低熱量、高纖維,各種菇菇比一比

2020年12月08日

1237
資料來源:BabyHome編輯

作者:高敏敏 營養師

「有錢吃靈芝,沒錢吃香菇。」這是在營養學裡,常聽到的一句會心一笑
你知道嗎,不論是雞湯裡的香菇、高級餐廳的松露、火鍋裡的金針菇、國外的蘑菇、烤肉店的杏鮑菇,他們都是「菇類」也是蔬菜的一種,老實說,營養價值差異不大,都很·營·養!

info_img

低熱量、高纖維

將近一碗的菇類熱量幾乎不超過50大卡,甚至更低
滿滿的膳食纖維更可以清血管、排宿便~
真的是很棒的蔬菜來源!

特有的「多醣體」

幫助調整免疫力

胺基酸種類多

比起其他蔬菜,菇類包括多種人體所需要的必需胺基酸所以更容易被身體利用。

維生素、礦物質豐富

尤其日曬後的香菇 還有維生素D「陽光維生素」幫助骨質更強壯唷!

建議每天可以混合一兩種菇一起吃,每天1碗左右 就可以攝取到營養囉!
而有痛風疾病的患者,就要視尿酸情況斟酌份量。

花菇,熱量52 kcal,膳食纖維5.4 g
金針菇,熱量37 kcal,膳食纖維2.3 g
杏鮑菇,熱量41 kcal,膳食纖維3.1 g
巴西蘑菇,熱量40 kcal,膳食纖維2.3 g
香菇,熱量39 kcal,膳食纖維3.8 g
柳松菇,熱量36 kcal,膳食纖維1.5 g
白精靈菇,熱量36 kcal,膳食纖維2.5 g
草菇,熱量36 kcal,膳食纖維2.1 g
秀珍菇,熱量28 kcal,膳食纖維1.1 g
鴻喜菇,熱量30 kcal,膳食纖維2.2 g
猴頭菇,熱量31 kcal,膳食纖維2.3 g
洋菇,熱量25 kcal,膳食纖維1.3 g

作者簡介

高敏敏 營養師
高敏敏 營養師

健康是專長;愛美是天性,一個專注健與美的營養師。

Dr.Remin FackBook


adsnew

延伸閱讀

孩子有氣無力提不起勁?醫師:可能和喜歡吃這種食物有關

孩子有氣無力提不起勁?醫師:可能和喜歡吃這種食物有關

別在吃胖到嚇人的早餐啦!中、西式早餐健康吃撇步,營養師告訴你!

別在吃胖到嚇人的早餐啦!中、西式早餐健康吃撇步,營養師告訴你!

「發炎」害你血管硬化,更助長癌細胞!免疫醫學權威點名:4種無聲的發炎疾病

「發炎」害你血管硬化,更助長癌細胞!免疫醫學權威點名:4種無聲的發炎疾病

延長露營裝備壽命!帳篷與風雨衣的保養方式

延長露營裝備壽命!帳篷與風雨衣的保養方式

2021食安新制上路報你知!蔬果汁含量未達10%是「飲料」

2021食安新制上路報你知!蔬果汁含量未達10%是「飲料」

老是噁心、嘔吐是腸胃問題?醫師:恐是身心失調,可看精神科

老是噁心、嘔吐是腸胃問題?醫師:恐是身心失調,可看精神科

「我活不下去了」面對憂鬱症患者的求救,千萬別說:「要看開一點」

「我活不下去了」面對憂鬱症患者的求救,千萬別說:「要看開一點」

八個月大老虎吼聲竟像小狗哀嚎 園方:牠是媽寶

八個月大老虎吼聲竟像小狗哀嚎 園方:牠是媽寶

迎春輕裝修!3分鐘搞懂木地板價格、種類、風格怎麼選?

迎春輕裝修!3分鐘搞懂木地板價格、種類、風格怎麼選?

健康瘦身!用3週成功達成減糖成就!

健康瘦身!用3週成功達成減糖成就!

找不到時間運動怎麼辦?那就一有機會站起來,一年消耗5,000大卡!

找不到時間運動怎麼辦?那就一有機會站起來,一年消耗5,000大卡!

聞不到摸不到的「三手菸」殘留在環境達6個月,你的寶寶及毛小孩都逃不掉!

聞不到摸不到的「三手菸」殘留在環境達6個月,你的寶寶及毛小孩都逃不掉!

孩子狂拉肚子怎麼補充水分?醫師:不建議用運動飲料補水

孩子狂拉肚子怎麼補充水分?醫師:不建議用運動飲料補水

最瞎元宵燈謎媽媽票選大公開,元宵祕辛習俗「晚上偷拔蔥」解密

最瞎元宵燈謎媽媽票選大公開,元宵祕辛習俗「晚上偷拔蔥」解密

露營新手看這裡!「睡墊」怎麼挑?要注意溫度還是舒適度?

露營新手看這裡!「睡墊」怎麼挑?要注意溫度還是舒適度?

COVID-19疫苗最快下周抵台,優先施打3族群公布

COVID-19疫苗最快下周抵台,優先施打3族群公布

想減肥、想健康堅持走就對了!5個健走絕佳理由

想減肥、想健康堅持走就對了!5個健走絕佳理由

床戰「見血」是太激情?小心,可能是子宮頸癌惹禍!

床戰「見血」是太激情?小心,可能是子宮頸癌惹禍!

運動後吃這些食物,讓你的運動發揮最佳效果

運動後吃這些食物,讓你的運動發揮最佳效果

變聲、初經來潮已是青春期後期,長高攻略3關鍵重點

變聲、初經來潮已是青春期後期,長高攻略3關鍵重點

原來吹風機這麼好用~早晚1分鐘,「吹風機溫灸術」趕走感冒、腰痠、生理痛

原來吹風機這麼好用~早晚1分鐘,「吹風機溫灸術」趕走感冒、腰痠、生理痛

留言

adsnew_pv