網路上流傳喝「防彈咖啡改善脂肪肝」，然而，防彈咖啡中的椰子油、奶油，都屬於高脂食物，不僅無法改善脂肪肝，反而對脂肪肝患者是一大負擔。
「脂肪肝」顧名思義就是「脂肪堆積在肝臟中太多」，一旦時間久了，會讓肝臟慢性發炎、導致肝硬化，最後演變成肝癌，因此要把堆積的脂肪慢慢清除。而脂肪肝的成因包含糖尿病、肥胖、酒精以及血液中三酸甘油脂超標。其中；三酸甘油脂超過200mg/dl，罹患脂肪肝的機率將提高3倍。
門諾醫院營養科主任鍾慧珍表示，脂肪肝並非肥胖者的專利，瘦子也可能會有脂肪肝的問題。一般民眾因為工作忙碌，沒有多餘時間在家自己煮，外食便成了最快速且方便的選擇，也因此忽略外食所隱藏的高油脂危機。
除了一般人理解的炸物與高油脂烹調料理外，隱藏式的油脂更不能輕忽，如各類中西式點心、絞肉製品等，還有果糖也會導致脂肪肝。鍾慧珍提醒，許多民眾為求安心，會使用吸油紙或氣炸鍋，但這些都無法百分之百去除油脂，多食對身體無益。
因此，營養師建議民眾，儘量不要吃加工食品，多選用清炒、蒸、煮、滷、烤的食物，不要選烹調方式較複雜的食物，唯有吃對食物及多蔬果，才能達到預防及改善的效果。
