懶人料理》用微波爐偷吃步的嫩豆腐鍋

2020年11月15日

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資料來源:遠足文化

作者:JOE桑。 翻譯:許郁文

免開火,教人吃了直想說:「學會這道菜就再也不用去外面吃什麼嫩豆腐鍋了啦!」

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4人份
13分鐘

材料

.長蔥⋯1/2根
.絹豆腐⋯1塊(300公克左右)
.豬五花薄片⋯100公克
.水煮蛤蜊罐頭⋯1罐(130公克左右)
.韓式泡菜⋯60公克(7大匙左右)

(A)
.酒⋯2大匙
.雞高湯粉⋯1大匙
.砂糖⋯1小匙
.水⋯4大匙
.一味辣椒粉⋯1/2小匙
.管狀蒜泥⋯5公分

作法

1. 長蔥以斜刀切成薄片,絹豆腐切成4公分見方的塊狀,豬五花薄片切成一口大小。

2. 將水煮蛤蜊、絹豆腐、長蔥、泡菜放入耐熱缽。

3. 將豬五花薄片鋪在2上,倒入事先調勻的A,包上保鮮膜,放入600W的微波爐加熱8分鐘。

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info_img《只看一眼就會煮:「免秤量」「免菜刀」「免剩食」「免開火」,4大類食譜任你挑!24萬粉絲加持的JOE桑。圖解103道美味料理!》


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