秋天吃蟹好季節,但螃蟹有4個部位不能吃,你知道嗎?

2020年10月09日

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資料來源:KingNet國家網路醫藥

作者:KingNet國家網路醫藥 編輯部

秋天正是吃蟹的好季節,在大快朵頤之際,要注意螃蟹有四個部位不能吃喔∼
能不吃,最好別吃。以免吃進一些抗生素、重金屬、塑化劑、肺吸蟲、寄生蟲....等等.

蟹腮:

長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用來過濾水質的,很髒。
腮下的三角形蟹白也不要吃。

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蟹腸:

裡面有蟹的排泄物,掰開蟹身之後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,要取掉。

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蟹胃:

躲在蟹黃里的三角包,也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡,把蟹黃吃掉以後就丟掉。

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蟹心:

呈六角形,藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方,是最寒的部位,一定不能吃。掀開蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

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