一口咬下現炸雞塊，檸檬的風味立即傾洩而出麵衣誘人的香氣，讓人忍不住一塊接著一塊！
○ 材料（2人份）
雞腿肉⋯2 塊
太白粉、炸油⋯各適量
小黃瓜⋯1 根
鹽漬檸檬末⋯少許 (鹽漬檸檬作法)
A
鹽漬檸檬汁⋯1 又 ½ 大匙
酒⋯2 小匙
胡椒⋯少許
鹽漬檸檬末⋯1 塊量
○ 作法
1. 將雞肉切成一口大小，均勻抹上食材 A，靜置 10 分鐘後，撒上太白粉。
2. 用擀麵棍將小黃瓜拍成一口大小的碎塊，再撒上鹽漬檸檬末。
3. 將炸油加熱至中溫（約 170℃），將步驟 1 炸至金黃酥脆。盛盤後，將步驟 2 的小黃瓜擺在一旁即可。
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